Recept zucchini sallad

Hur vet man för att oss existerar mitt inne inom skördetiden? Jo dels på grund av för att tomaterna börjar mogna självklart, dock möjligen framför allt till för att samtliga såsom odlar fråga vilket dem bör utföra tillsammans med all sin zucchini. Berget från squash på denna plats hemma bara växer efter varenda mottagning inom odlingen trots varenda mina ansträngningar för att minska detta, samt frysen existerar numera full från biffar, tärnad squash mot vinterns grytor samt tjocka skivor zucchinikaka för att plocka fram mot enstaka mugg örtinfusion då hösten smyger sig vid.

dock allt går ju ej för att spara mot senare, samt detta existerar ju faktiskt för tillfället man bör passa vid för att förtära sålunda många färska vegetabilier såsom detta bara går.

Jag brukar därför utföra ett lätt zucchinisallad, tillsammans med tunt hyvlade skivor från zucchini inom enstaka lite syrlig sesamdressing. Rå squash är kapabel ju låta konstigt för att förtära, dock då skivorna blandas tillsammans med krydda samt släpper ifrån sig vätska mjuknar dem samt smakar ej alls rått vid identisk sätt liksom ifall ni äter ett bit direkt ifrån skärbrädan.

Gör således här.

Samtidigt äger dem kvar lite fasthet samt passar perfekt inom enstaka sallad.

Jag gillar för att förtära zucchinisalladen tillsammans tillsammans starka, asiatisk maträtter eftersom dressingen existerar inspirerad från just sådana smaker. Den passar dock utmärkt mot flera andra sorters föda även angående ni ej skulle artikel sugen vid för att laga asiatiskt. Ifall ni odlar din personlig zucchini förmå ni tillsammans fördel nyttja lite mindre frukter, eftersom dem brukar existera allra godast.

Skördar ni dem tidigt får ni även ett mindre mängd squash för att ta grabb angående, vilket förmå kännas skönt nära den denna plats tiden vid året.

Zucchini- samt sesamsallad, cirka 4 portioner
1 zucchini, cirka 350 g
1 vitlöksklyfta
1 ½ msk citronjuice
1 msk sesamolja
1 msk sesamfrön
1 tsk japansk soja
½ tsk salt

Rosta sesamfröna inom ett torr stekpanna vid upphöjd värme tills dem besitter fått härlig färg.

Rör ifall bota tiden samt fanns försiktig således för att dem ej blir brända.

Mynta · krydda samt peppar · 2 msk olivolja · 1 dl nötter · 1 box fetaost · 2 citroner · 2 zucchini.

Häll ovan inom ett kopp samt låt dem svalna.

Pressa vitlöksklyftan. Blanda sedan vitlök, citronjuice, sesamolja, sesamfrön samt soja inom enstaka små skål.

Skär försvunnen ändarna vid zucchinin. Skär den inom tunna skivor vid längden, gärna tillsammans med enstaka mandolin.

Gör sålunda här: Hyvla zucchinin tillsammans med enstaka mandolin alternativt osthyvel.

Jag använde den näst tjockaste inställningen, tre från fyra, vid min mandolin. detta går även för att nyttja exempelvis ett osthyvel alternativt potatisskalare.

Lägg zucchiniskivorna inom ett kopp samt strö ovan saltet.

1 silverlök · 2 klyftor vitlök · 2 zucchini · 0,5 citron, saften · olivolja · havssalt · ev persilja (eller timjan).

Blanda försiktigt samt låt sedan zucchinin vätska ur inom minimalt 15 minuter. Rör gärna angående någon gång efter för att zucchinin besitter börjat vätska sig, således för att saltet fördelas jämt. Häll sedan ovan skivorna inom enstaka sil alternativt en durkslag samt skölj från dem således för att saltet försvinner. Låt zucchinin rinna från ordentligt.

Lägg zucchiniskivorna inom enstaka kopp samt häll ovan dressingen.

Rör ihop vitlök, citronskal, citronsaft, olivolja, örter samt krydda inom enstaka bunke.

Blanda ordentligt samt låt salladen stå enstaka stund innan servering sålunda för att zucchinin hinner dra åt sig från smaken. Rör angående inom salladen enstaka gång mot noggrann innan servering således för att dressingen blir jämt fördelad.