Recept körsbärsglass
Till glassen behöver ni gelatinblad, sötningsmedel, körsbär, grädde, äggulor, honung samt vaniljpulver.
3,25 dl vispgrädde · 2,25 dl skarlakansröd mejeriprodukt · 1 vaniljstång · 5 äggulor · 1 dl sötningsmedel · Körsbär inlagda inom mörk rom.Lägg gelatinblad inom blöt. Värm upp grädde samt honung.
Vispa ihop äggulor, sötningsmedel samt vaniljpulver.
Mixa, hacka alternativt klipp sönder urkärnade färska alternativt tinade frysta körsbär.
Tillsätt den varma grädden lite inom taget mot äggen beneath vispning.
Vispa grädden pösigt.Värm upp smeten mot 90 grader beneath omrörning mot smeten tjocknar något.
Tillsätt gelatinblad samt körsbär samt rör runt. Spara ca 1/2 dl körsbär mot senare.
Lägg körsbär samt strösocker inom ett kastrull.Låt svalna helt samt låt sedan glassmeten stå inom minimalt 4 timmar inom kylen. Gärna ovan natten.
Kör glassen inom enstaka glassmaskin.
Skopa upp glassen inom enstaka plastburk vid ca 1 liter.
Ta fram glassen samt låt den stå inom rumstemperatur 10-15 minuter innan servering.Lägg även inom resten från körsbären samt blanda ner dem.
Frys in glassen inom minimalt 4 timmar alternativt längre. Glassen är kapabel även erbjuds mat eller dryck nygjord.
5 dl vispgrädde · 400 ml kondenserad mejeriprodukt · 300 gr körsbärssylt · 1-2 msk citronsaft · 1 kryddmått salt.Har ni fryst in glassen sålunda låt den tina inom 5 minuter innan servering. Skopa upp samt servera tillsammans valfria tillbehör.