Recept chokladkaka med svarta bönor

Frosting

• g sötpotatis rostad
• 5 st färska dadlar eller medjool-dadlar
• 3 msk kokosolja
• 0,75 dl kakao
• 2 krm salt

Kakan

• g kokta svarta bönor g mostvara enstaka förp.

  avrunnen mängd

• 0,75 dl kokosolja
• 1 st stor banan eller osötat äppelmos
• 8 st färska dadlar eller 6 medjooldadlar
• 1 dl kakao
• 2 krm salt
• 0,5 tsk vaniljpulver
• 2,5 msk rårismjöl kikärtsmjöl, teffmjöl alternativt havremjöl
• 1,5 dl hasselnötter grovhackade (gärna rostade)

Frostingen

• Rosta sötpotatis hel inom ugnen vid bakplåtspapper alternativt inom folie vid °C tills för att skalet spricker upp lite samt detta pyser ut lite sirap.

  Häll från samt skölj bönorna.
• 

Gröp ur fyllningen samt slän skalet. Mixa varenda ingredienser medan sötpotatisen existerar varm tillsammans inom matberedare alternativt tillsammans med stavmixer mot enstaka helt slät smet.

Sätt ugnen vid grader, över- samt undervärme.
• 

detta är kapabel ta några minuter på grund av för att erhålla konsistensen slät. Bara fortsätt för att mixa.

• 

Låt stelna inom matförvaring inom några timmar, gärna ovan natten.

Gör kakan

• Värm ugnen mot °C  samt förbered enstaka springform alternativt en anslag tillsammans med bakplåtspapper eller smöra samt mjöla tillsammans kokosolja samt rismjöl alternativt kakao. Jag använde en anslag vilket fanns ca 18 cm. detta går god för att nyttja ett större struktur 24 cm samt justera gräddningstiden (se nedan)

• Mixa ihop banan mot enstaka helt slät puré inom matberedare alternativt tillsammans stavmixer (eller använd.

  äppelmos). Tillsätt frön från växter ofta använda som mat, dadlar samt kokosolja mixa igen inom en par minuter tills för att ni besitter ett helt slät smet samt bönorna existerar helt finfördelade. på grund av ovan smeten mot enstaka bunke. Mät upp samt blanda samtliga torra ingredienser till sig samt rör ned inom bunken lite inom taget mot enstaka slät smet tillsammans med slev. Rör inom hackade nötter.

• Klicka ovan smeten inom formen, släta mot ytan tillsammans baksidan från enstaka slev samt grädda lågt/mitten inom ugnen inom ca 40 minuter.

  Håll koll mot slutet samt känn efter då kakan existerar genomgräddad.

  Häll smeten inom ett smord struktur (alt klädd tillsammans med bakplåtspapper), ca 24 cm inom diameter.
• 

Använder ni ett vidare form; 24 cm sålunda för att kakan ej blir lika hög/tjock, således tar den mindre tidsperiod inom ugnen.

• Ytan från kakan kunna rämna upp något, fr för att uppleva för att den existerar genomgräddad; känn/tryck enkel tillsammans med fingrarna vid ytan för att den känns kompakt helt igenom. Den bör ej ge efter inom mitten utan gräddas igenom helt.

• Ta ut kakan samt låt den sätta sig ca 10 minuter inom formen.

  Ta den sedan ur formen samt låt svalna helt. kunna förvaras inom matförvaring ovan natten.

Montera

• När frostingen äger stelnat inom kylen samt kakan existerar helt svalnad alternativt mot samt tillsammans med kyld – bred frostingen tjockt ovan kakan.

  Sikta ner kakaoblandningen inom bönmixen.
• 

Dekorera tillsammans med hackade nötter alternativt bär, små frukter från växter alternativt kakaonibs.