Recept kaka med mannagryn

Basbousa alternativt namoura (kärt unge besitter flera namn) existerar ett österländsk mannagrynskaka. ett riktigt delikatess liksom existerar enstaka massiv favorit inom region. Kakan dränks inom sirap liksom fullfölja kakan ytterligare söt samt saftig.

Basbousa - mannagrynskaka ; Kaka.

ej således värst svår för att utföra samt en gott inslag vid fikabordet.

Ca 32 små bitar basbousa
Kakan:
5 dl mannagryn
1 dl riven kokos
1 dl socker
1 tsk bikarbonat
1 msk vaniljsocker
175 g smält smör
2,5 dl turkisk yoghurt
Garnering:
Ca 32 st skalade sötmandlar
Sirap:
2,5 dl vatten
3 dl socker
1 msk citronsaft ifrån ett ny citron
1 msk rosen- alternativt apelsinblomsvatten (finns för att hitta inom dem flesta välsorterade mataffärer, är kapabel uteslutas)
Pensling mot formen:
Tahini (sesampasta) alternativt smör

Gör såhär:
Börja tillsammans för att koka sirapen. Blanda sötningsmedel, dricksvatten samt citronsaft inom enstaka kastrull.

koka upp beneath städning omrörning, sänk värmen samt låt sjuda inom ca 5 min. Rör angående då samt då. Stäng från värmen samt äga eventuellt inom apelsin/rosvatten.

Garnering: Ca 32 st skalade sötmandlar.

då sirapen äger svalnat täck den tillsammans en lock till för att undvika för att sockerkristaller bildas vid ytan. Låt sirapen kallna helt inom rumstemperatur.

Ca 32 små bitar basbousa.

Kakan. smörja enstaka mellanstor form eller gestalt tillsammans tahini alternativt fett (jag att föreslå eller råda något tahini). Blanda mannagryn, vaniljsocker samt bikarbonat ordentligt inom ett kopp. Tillsätt dem övriga ingredienser mot kakan, blanda väl samt tryck sedan ut degen inom den smorda formen.

Täck tillsammans plast samt låt svälla inom rumstemperatur inom ca 15-20 min. Skär ut enstaka rutmönster samt tryck inom mandlarna försiktigt.

Värm ugnen mot 175°. Baka kakan mitt inom ugnen inom 20 min.

Maffig, dominerande samt väldigt saftig kaka.

Ta ut formen samt skär försiktigt ifall kakans rutmönster vid nytt, detta på grund av för att kakan ej bör smulas sönder då ni skär upp den nära servering. Ta in inom ugnen igen samt baka inom ytterligare ca 20-25 min, tills den blir gyllene.

Pensling mot formen: Tahini (sesampasta) alternativt smör.

Ta ut samt ringla genast ovan  den kalla sirapen ovan all kakan. Låt den suga mot sig all sirap inom minimalt 2 timmar, gärna ovan natten inom rumstemperatur. Täck kakan då den svalnat så den ej torkar ut.

Sirap: 2,5 dl vatten.

då den sugit åt sig sirapen förvarar ni den inom kylen, håller sig god upp mot 10 dagar. Servera kakan kall alternativt ljummen.

Relaterade