Turkisk paprika recept
Vi existerar mitt inne inom EM inom fotboll samt då denna dagblad landar inom brevlådan existerar åttondelsfinalerna färdigspelade samt då vet oss angående land äger kvalificerat sig till någon från helgens kvartsfinaler. inom vår släkt besitter oss anammat för att varenda solens tid laga ett maträtt tillsammans ursprung inom något från dem länder såsom agerar den dagen.
oss besitter bland annat avnjutit Moules (Belgien), Smörrebröd (Danmark), Zapiekanka (Polen), Flammkuchen (Tyskland/Frankrike), Welsh rarebit (Wales), Rösti (Schweiz) samt Tepsi Kebab (Turkiet). Den sistnämnda existerar den bästa Kebab jag äger ätit samt jag önskar dela tillsammans med mig från receptet såsom jag hittade inom boken Zeinas Kitchen – anvisning ifrån region. vilket tillbehör ägde oss Ezme liksom existerar ett turkisk tomatsallad, den är kapabel ni tillsammans med fördel utföra dagen innan.
nå toppen även gärna tillsammans med smetana samt äga peperoni nära sidan ifall ni är kapabel följa mina måltider beneath EM vid min Instagram bygd Erik Grödahl. detta blir mitt sista anvisning innan sommaruppehållet samt jag existerar tillbaka igen inom augusti. Jag önskar Er ett fantastisk sommar.
Ezme turkisk tomatsallad
6 röda samt mogna tomater
5 st sivri (turkisk peppar, är kapabel ersättas tillsammans 2 gröna paprikor)
4 vitlöksklyftor
1 rödlök alternativt 4 st.
salladslökar
1 knippe persilja
1 små knippe ny mynta alternativt 2 msk torkad mynta
1-3 st färska chili alternativt ca 1-2 msk pulbiber/chilipulver
3 msk tomatpuré
3 stora msk paprikapuré (kan ersättas tillsammans med Ajvar Relish)
3 msk granatäppelsirap
Ca 4-5 msk olivolja
Saften ifrån enstaka halv citron
Salt & svartpeppar
Gör sålunda här:
Börja tillsammans för att förbereda grönsakerna.
skal tomaterna, dela dem inom klyftor samt skär försvunnen den hårda skaften inom tomatens kärnhus. Lägg inom klyftorna inom ett sil.
Sätt ugnen vid 225°C.Hacka sivri/paprika inom klyftor samt lägg inom enstaka sil. Skölj persilja samt mynta, hacka löken inom klyftor. Låt allting rinna från ordentligt enstaka stund inom silen.
Lägg tomatpuré, paprikapuré, olivolja, citronsaft, granatäppelsirap, krydda samt kryddig inom enstaka kopp. Pressa inom vitlöksklyftorna samt blanda allting tills ni får enstaka puré, ställ åt sidan.
Lägg samtliga vegetabilier samt chili inom ett matberedare alternativt mixer.
Kör snabbt några varv tills grönsakerna blir finhackade. Mixa ej på grund av länge, grönsakerna får ej blir allt till mosiga inom konsistensen. Tillsätt purémixen samt kör snabbat en varv mot. Lägg inom ett kopp samt smaka från.
2 turkiska paprikor, alternativt snackpaprikor · 100 g fetaost · 1 dl crème fraiche · 1 finhackad skarlakansröd chili · 1/2 dl hackad nyligen tillverkad oregano · 1/2 tsk.Tillsätt eventuellt mer syra ifrån citron alternativt granatäppelsirap. Låt stå inom kylen minimalt 1 60 minuter innan servering, gärna några timmar på grund av godast smakförmåga. Salladen förmå bli vattnig då den fått stå enstaka stund inom kylen. då detta existerar dags för att servera salladen kunna ni lyfta upp grönsakerna tillsammans hålslev, låt något som är mer än nödvändigt; överflödigt vätska rinna från samt lägg upp vid en tallrik.
alternativt därför kunna ni låta salladen rinna från ett små stund inom enstaka fintrådig sil. Salladen klarar sig inom kylen minimalt enstaka vecka.
Tepsi Kebab
6 portioner
750 g nörfärs
1 citrongul lök
1 peppar (grön alternativt röd)
3 vitlöksklyftor
1 små knippe ny persilja
1 msk paprikapuré (jag använde Ajvar Relish)
1,5 msk tomatpure mot pensling från plåten
Kryddor:
1 msk paprikapulver
1-2 pulbiber (turkisk chiliflakes, är kapabel ersättas tillsammans ytterligare chilipulver alternativt utesluts angående man önskar äga enstaka mild kebab)
Salt & svartpeppar
Garnering:
Sivri (turkisk peppar, förmå bytas ut mot paprikaklyftor alternativt chili ifall ni gillar hetta)
2 tomater
1 lök
Gör således här:
Skala löken samt dela inom klyftor, dela paprikan inom klyftor, skal vitlök.
Lägg peppar, vitlök, persilja samt lök inom enstaka mixer. Mixa allting mot ett härlig massa. ifall ni ej besitter ett mixer kunna ni riva grönsakerna samt finhacka persiljan. Lägg blandningen ovan färsen, tillsätt samtliga kryddor samt blanda allting ordentligt.
Pensla ett långpanna alternativt ett rund värmetålig bricka, 30 x40 cm, tillsammans med tomatpuré. Tryck ut köttfärsen jämnt ovan läka plåten.
titta mot för att köttfärsen plattas jämn samt sprickfri på grund av för att ett fåtal ett härlig kebab efter tillagning.
Skölj citronen, tår detta yttersta från skalet samt pressa ur saften.Skär ut ca 8 stora portionsbitar inom köttet. Hacka tomat, lök samt peppar inom klyftor. Garnera köttet tillsammans grönsakerna.
Värm ugnen mot 200°. Tillaga köttet mitt inom ugnen inom ca 30-35 min.
Lägg fetaosten inom mitten från ett ugnsform, 20x30 cm (för 4 port).Köttet krymper ihop ganska många beneath gräddning.
Dryckestips: Vad dricker man mot Kebab? Jag att föreslå eller råda något This fryst vatten How’s senaste tillskott, How To Taco Bout It Lime Lager (Nr 31330, kostnad 28,90), detta blir enstaka underbar matchning mot kryddhettan inom kebaben samt tomatsåsen.
Servera runt 10 grader.
Alkoholfritt:Mikkeller Limbo Yuzu (Nr 82980, kostnad 22,90), enstaka syrlig maltdryck likt står emot hettan vid en utmärkt sätt. Servera runt 10 grader.