Rimmad torskrygg recept
Detta receptet vid smörstekt rimmad torskrygg tillsammans med rödbetsfräs samt brynt fett existerar en anvisning jag hittade vid då min käre far fanns vid mottagning likt älskar för att förtära god torsk.
Jag äger lagat torskrygg mot honom flera gånger, dock ville hitta vid någon fräsch smakkombination såsom oss ej ägde testat tidigare.
Efter för att äga klurat lite fram samt åter således kom jag fram mot för att rödbetsfräs tillsammans färska röda betor, kapris samt lök skulle passa riktigt utmärkt tillsammans tillsammans med lite brynt fett samt även lite smörstekta kantareller.
Det läka blev ett väldigt fräsch samt enkel måltid liksom han fick avnjuta några timmar innan hemresa.
Farsan fanns många nöjd!
Tycker ni för att detta existerar svårt för att steka fisken perfekt, då kunna ni istället nyttja ugnen samt tillaga din torsk inom ugn.
Är ni ute efter något annat för att servera mot kvällsmål, spana då in varenda mina goda middagstips.
Total tid: 1 timmetimme50 minuterminuter
Portioner: 4
Författare: Lari Salminen
Rimma torsken
Blanda ihop en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt krydda inom enstaka bunke.
1.Lägg inom torsken därför för att den täcks från saltvattnet.
Låt ligga ner cirka enstaka timme.
Ta upp torsken då den fått rimmas samt låt den ligga ner vid hushållspapper samt rinna av.
Rör angående tills detta för att saltet äger lösts upp.
Rödbetsfräs
Hacka löken samt skär rödbetorna inom fina tärningar.
Fräs vid detta inom ett stekpanna tillsammans fett vid medelvärme.
detta bör helt ej ett fåtal någon färg, utan bör fräsas tills detta för att rödbetorna existerar al dente, dvs existerar mjuka tillsammans lite tuggmotstånd.
Tillsätt kaprisen, peppra lite tillsammans nymalen peppar samt blanda ihop samt låt bryna några minuter till.Ställ åt sidan således länge.
Brynt smör
Ta fram ett kastrull samt lägg inom smöret.Ta även fram ett värmetålig bunke alternativt enstaka ytterligare kastrull liksom ni äger inom närheten på grund av för att hälla ovan detta brynta smöret inom då detta existerar klart.
Värm idag upp smöret vid medelhög värme samtidigt likt ni läka tiden rör angående inom smöret beneath tiden.Anledningen för att oss rör ifall inom smöret existerar på grund av för att man bör ett fåtal ett jämn bryning från smöret samt för att ej mjölkproteinet bör bli bränt.
Sätt ugnen vid 125 grader.Smöret kommer för att börja koka samt bubbla enstaka hel sektion, vilket beror vid för att vattnet vilket finns inom smöret kokar försvunnen. detta existerar fullt normalt, dock även på denna plats existerar detta viktigt för att ni rör ifall sålunda för att detta ej kokar ovan helt plötsligt.Efter enstaka stund därför kommer ni böja titta för att smöret börjar ändra färg.
Rimmad torsk.Nu gäller detta för att artikel vid tå samt även sänka värmen lite vid plattan.
Håll koll vid smöret samt ta försvunnen detta ifrån värmen existerar detta besitter fått enstaka fin ljusmörk brun nyans. detta existerar svårt för att förklara färgskalan, således detta existerar något man måste lära sig tillsammans med tiden.
dock, detta bör ej artikel bränt samt detta bör dofta lite nötigt angående smöret.När ni äger fått ett härlig färg vid detta brynta smöret därför häller ni ovan detta inom enstaka kall bunke/kastrull således för att uppvärmningen avstannar.
Rimmad torskrygg existerar lättlagat samt jättegott.
Dessutom sålunda lämnar ni ej spisen ifall ni bota tiden skall röra om! 🙂
detta blir en gulare schum samt egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser ändras all tiden mot detta brunare hållet.
Låter ni detta ligga ner kvar inom identisk kastrull således finns detta restvärme kvar inom botten från kastrullen liksom riskerar för att bränna smöret.Ställ åt sidan vid spisen.
Steka torskryggen
Torka från fisken ordentligt tillsammans med hushållspapper.
Värm vid ett stekpanna samt tillsätt ett klick fett samt lite olja.
Lägg inom torsken inom stekpannan samt låt steka vid riktig upphöjd värme tills detta för att ni besitter fått enstaka fin stekyta.
Cirka 3-4 minuter.Vänd försiktigt samt sänk värmen.
Låt steka några minuter mot således för att ni kunna titta vid kanten från fisken för att värmen besitter gått igenom helt. ifall ni äger riktigt stora fina bitar torskrygg, således förmå jag varmt rekommendera för att sätta inom ett stektermometer samt för att ni ej steker dom mer än 50° inom kärntemperatur.
Smörstekta kantareller
Om ni önskar äga lite smörstekta kantareller mot, sålunda steker ni dom lite snabbt inom fett samt bara lite krydda samt kryddig liksom krydda.
Upplägg
Lägg upp vid varm skiva samt häll detta brynta smöret runt angående fisken.Servera direkt samt njut från fantastiskt mat!
Dessa näringsvärden hämtas tillsammans automatik ifrån ett internationell databas samt kunna därför existera något missvisande ibland.
Nämn @lchfarkivet.se alternativt tagga #lchfarkivet!