Recept köttbullar blandfärs

Publicerad AktuelltFöretagKonsumentRecept

Årets riktig 2023 existerar framtagen från personnamn Sommarström, regerande SM-mästare inom professionell matlagning.

Årets korrekt existerar 50/50 köttbullar tillsammans med tomatsås samt pasta, var köttbullarna består från 50% blandfärs samt 50% färs vid svenskodlade baljväxter. på denna plats hittar ni receptet!
ifrån Sverige-märkningen existerar stolt samarbetspartner mot Årets Kock.

Årets Rätt är 50/50 köttbullar tillsammans med tomatsås samt pasta, där köttbullarna består från 50% blandfärs samt 50% färs på svenskodlade baljväxter.

— för att blanda ut animalisk föda tillsammans med baljväxter samt andra växtprodukter ingredienser existerar inget nytt.

Förr blandade man ofta korngryn inom korvsmeten liksom grovt rågmjöl inom blodpuddingen.

Ett klassiskt anvisning vid hemmagjorda köttbullar liksom blir ytterligare saftiga ifall ni väljer blandfärs.

Utöver för att detta blir mer hållbart på grund av miljön, därför förbättrar detta näringsvärdet till oss såsom äter den. detta existerar dags för att dryga ut våra maximalt kär husmansrätter igen, traditionell samt moderna, på grund av för att bidra mot minskad klimatpåverkan samt bidra mot ett förbättrad välbefinnande.

500 g blandfärs; 1,5 tsk salt; 1 lök, gul; 15 svartpepparkorn, mortlade; 2 kryddpepparkorn, mortlade; 1 ägg; 1 dl mjölk; 1 dl ströbröd.

Jag besitter blandat ut köttfärsen tillsammans med enstaka färs vid svenskodlade baljväxter – något liksom är kapabel appliceras vid samtliga rätter var oss brukar nyttja köttfärs såsom bullar, biffar, bolognese, kålpudding samt pastarätt. Jag hoppas för att detta på denna plats bör bli enstaka modern klassiker, säger personnamn Sommarström, Årets Kock 2022.

 

50/50 köttbullar inom tomatsås tillsammans pasta – recept

4 portioner 45 min

Du behöver:

Tomatsås
1⁄2 citrongul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 msk olivolja
1⁄2 dl vitt vin
400g bevarade kurera tomater 1⁄2 burk nyligen tillverkad basilika
1 tsk strösocker
1⁄2 dl rapsolja
krydda samt svartpeppar

50/50 köttbullar
1 dl vispgrädde
1⁄2 dl ströbröd
1⁄2 citrongul lök
250g gärna svenskodlad vegofärs 250g blandfärs
1 ägg
1⁄2 citron, finrivet skal
1-2 msk finhackad nyligen tillverkad persilja
1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
1-2 msk fett, mot stekning

Till servering
360g pasta efter önskemål Riven lagrad prästost
1⁄2 burk nyligen tillverkad basilika

Gör sålunda här:

50/50 köttbullar
Finhacka löken, stek mjuk inom fett samt låt svalna.
Blanda svenskodlad vegofärs samt blandfärs tillsammans krydda samt blanda runt.
Vispa ner ströbrödet inom vispgrädden inom ett bunke samt tillsätt hönsägg, citronskal, persilja samt nymalen svartpeppar.
fullfölja en stekprov på grund av för att justera kryddningen nära behov.
Stek inom fett således ni får enstaka härlig yta tills bullarna existerar genomstekta.
Slå vid tomatsåsen, låt puttra någon minut.

Tomatsås
skal samt finhacka löken.

skal samt finriv samt vitlöken.
Stek lök samt vitlök inom olivolja samt fett mot allt existerar mjukt utan för att detta får färg.
Häll vid vitt alkoholhaltig samt låt sjuda inom ca 3-4 min.
Häll vid tomaterna, skölj ur burken tillsammans lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt tillsätt vattnet. Låt sjuda utan lock inom 20-30 min.
Tillsätt basilikan.
Tag från ifrån värmen samt mixa allt jämn, häll inom rapsoljan beneath mixningen samt smaka från tillsammans med krydda samt nymalen svartpeppar.

Pasta
koka pastan i enlighet med anvisning vid förpackningen.
Lägg upp pastan nå toppen tillsammans med tomatsåsen samt 50/50 bullarna.

tår ovan mejeriprodukt samt nå toppen tillsammans med basilika samt nymalen svartpeppar.

Mer information

Årets korrekt 2023 – ett modern klassiker tillsammans fokus vid hållbarhet

Till Årets Kocks hemsida – om Årets Rätt

Från land sponsrar samt samarbetar – läs mer

Det på denna plats betyder ifrån Sverige-märket

Företagen likt märker med ursprungsmärkningen ifrån Sverige