Bläckfisk räkor recept

Pad Thai tros äga sina rötter inom den kinesiska köket, särskilt dem stekta nudelrätterna vilket kinesiska immigranter förde tillsammans sig mot Thailand. detta finns belägg till för att rätten började tillagas inom Thailand vid 1930-talet, dock den blev populär ursprunglig beneath andra världskriget. denna plats existerar ett variant tillsammans med räkor, bläckfisk, tofu samt cashewnötter.

Ingredienser:

• Risnudlar: 200 g
• Räkor: 200 g, skalade samt rengjorda
• Bläckfisk: 200 g, skivad
• Tofu: 150 g, skuren inom små kuber
• Cashewnötter: 50 g, rostade
• Ägg: 2 st
• Böngroddar: 100 g
• Grönsaker:
  • 1 morot, strimlad
  • 1 skarlakansröd peppar, skivad
  • 2 salladslökar, skivade
• Vitlök: 3 klyftor, hackade
• Fisksås: 2 msk
• Sojasås: 1 msk
• Tamarindpasta: 2 msk (eller 1 msk tamarindkoncentrat blandat tillsammans med 1 msk vatten)
• Socker: 1 msk
• Lime: 1 st, skuren inom klyftor
• Jordnötsolja alternativt ytterligare neutral olja: 3 msk
• Koriander: nyligen tillverkad, till garnering

Instruktioner:

1. Förbered risnudlarna: Följ instruktionerna vid paketet på grund av för att koka alternativt blötlägga nudlarna.
   Ställ gjutjärnspannan vid grillen.
2. 

Skölj dem inom kallt dricksvatten samt ställ åt sidan.

3. Sås: Blanda fisksås, sojasås, tamarindpasta samt sötningsmedel inom enstaka små kopp. Rör angående tills sockret existerar upplöst.
4. Stek proteinet:
   • Värm 1 msk olja inom ett massiv stekpanna alternativt wok vid medelhög värme.
   • Tillsätt räkorna samt bläckfisken samt stek inom några minuter tills dem existerar genomstekta.
     Fräs grönsakerna inom 1 msk olja inom 3–4 minuter inom woken.
   • 

   Ta upp dem samt lägg åt sidan.

   • Tillsätt ytterligare 1 msk olja samt stek tofu tills den existerar gyllenbrun. Ta upp samt lägg åt sidan.
5. Tillaga grönsakerna:
   • Tillsätt återstående olja inom pannan.
   • Fräs vitlök, morot samt peppar inom några minuter tills dem börjar mjukna.
6. Tillaga nudlarna:
   • Skjut grönsakerna åt sidan inom pannan samt hård karamell äggen inom den tomma sidan.
     Häll 1 msk olja inom grytan igen samt grilla räkorna vid kraftfull värme (2–3 minuter, dem bör ej artikel genomkokta).
   • 

   Rör angående tills äggen existerar tillagade.

   • Tillsätt dem kokta nudlarna, böngroddarna samt såsen mot pannan. Rör ifall väl således för att allt blandas samt värms upp.
7. Blanda ihop allt:
   • Tillsätt dem lagade räkorna, bläckfisken, tofu samt rostade nötter.

   • 

   Blanda väl sålunda för att allt existerar jämnt fördelat.

8. Servering:
   • Garnera tillsammans skivad salladslök samt ny koriander.
   • Servera tillsammans limeklyftor nära sidan.

Tips:

• Anpassa kvantiteten tamarindpasta, fisksås samt sötningsmedel efter smak.
• Om ni ej besitter tamarindpasta är kapabel ni ersätta den tillsammans med limejuice samt lite socker.

Visited 2 times, 1 visit(s) today