Lunch nyårsafton recept

Nyårsmeny tillsammans med spenatvåfflor, tångkaviar, röding samt snabb chokladmousse

I tid blir detta en corona-anpassat nyår, samt fler än vanligt kommer för att fira vid tu man grabb. dock låt aftonen glittra ändå. oss bjuder vid enstaka lyxig nyårssupé till numeriskt värde, vilket dessutom existerar löjligt lättlagad.

Låt dig smaka!

2020 existerar ej dem stora nyårsfesternas kalenderår. Fler än vanligt likt kommer för att fira nyår vid tu man grabb. dock passa vid för att sätta guldkant vid kvällen; klä upp er, duka fint, ät gott samt fira för att detta nya året existerar denna plats (just inom tid, tillsammans med ett förhoppning angående vaccin, förmå detta verkligen existera värt för att fira).

Lite nyårsmingel alternativt sjudundrande nyårsmeny?

– Fördelen tillsammans för att fira bara numeriskt värde personer existerar för att man är kapabel unna sig lite ytterligare lyxig föda. äger man enstaka massiv fest existerar detta svårt för att köpa ny hummer mot varenda, för tillfället är kapabel ni lägga lite krut vid fina ingredienser, säger Cecilia Lundin, kock samt receptkreatör vid Allt ifall föda, likt idag ger ut boken ”Snabblyx: Gourmetmat till två.” 

Snabblyx existerar inom detta fall föda tillsammans ett fåtal ingredienser, såsom går för att laga vid ett halvtimme, utan för att tumma vid härlighetskänslan.

Perfekt vid nyår alltså.

Fyrverkerier, bål, partyhattar samt ett lyxig kvällsmål inom goda vänners team, detta existerar nyårsafton det!

Ofta existerar nyårsmat ganska traditionell, säger Cecilia Lundin, flera önskar äga sin hummer samt oxfilé – alternativt ett härlig fiskrätt.

– Just inom tid existerar detta flera liksom kontaktar oss samt önskar äga klassiska anvisning vid rätter ifrån förr, likt ett hummersoppa ifrån 90-talet.

Jag tror för att detta handlar angående för att man dras mot minnen samt säkerhet inom enstaka annars således osäker tidsperiod.

En ytterligare klar trend existerar suget efter fler gröna rätter.

Recept vid strålande god föda mot nyår.

Även personer liksom ej existerar vegetarianer samt komponerar enstaka helt vegetarisk nyårsmiddag, önskar äga fler gröna inslag.

– även då tycker jag för att man är kapabel unna sig lite ytterligare, möjligen köpa enstaka härlig mejeriprodukt, färska fikon, samt ringla ovan ett god balsamvinäger alternativt härlig olivolja, säger Cecilia Lundin.

• Vad bör man tänka vid då man lagar enstaka trerätters, till för att kvällstid ej bör bli en matlagningsmaraton, utan man får sitta mot bords samtidigt?

– Välj föda vilket går för att förbereda, samt preppa sålunda många liksom möjligt. Fördelen tillsammans med för att laga mot numeriskt värde existerar för att detta går relativt snabbt för att steka vid numeriskt värde bitar vattenlevande djur alternativt animalisk föda, jämfört  tillsammans med enstaka hel oxfilé.

Och vilket gäller bubbel tycker Cecilia för att man bör tänka strategiskt.

Hennes uppmaning existerar för att förtära detta dyraste inledningsvis.

– Jag älskar champagne, därför oss brukar äga detta såsom fördrink. Sedan då man besitter druckit lite alkoholhaltig samt står var ute inom kylan nära tolvslaget samt bör dryck ur plastglas existerar detta slöseri för att servera sann champagne. Då går detta lika god tillsammans mer prisvärd bubbel.

3 enkla tilltugg mot skumpan 

1. Chips samt lyxdipp.

   Blanda crème fraiche tillsammans löjrom samt lite citronskal. Dippa gårdschips. Smarrigt!

   Kör vid enstaka klassisk nyårsmiddag tillsammans med skaldjursentré samt oxfilé, alternativt varför ej testa enstaka vegansk nyårsmeny?
2. 
3. Ricotta-surprise. Värm ricottaost inom ugnen, cirka 30 minuter, tills den blir riktigt mojsig. Ringla ovan olivolja, servera tillsammans oliver samt en gott bakverk.
4. Snabb skagen. Blanda räkor inom lake tillsammans Hellmans dressing, lite hackad dill samt citronsaft.

Extraunderhållning: Sabrera snyggt 

Att sabrera bubblet existerar en enkelt sätt för att höja feststämningen.

Hel kyckling inom ugn.

äger ni ingen sabel (vem besitter det?) hemma, således ta ett kökskniv. Använd knivens rygg istället till egget. Och: Ta en mer prisvärd bubbel inledande gången ni provar.

1. Ta försvunnen folien ifrån flaskans hals samt metalltråden liksom håller fast korken, därför för att ”sabeln” kunna glida längs tillsammans med flaskhalsen.
2. Fatta tag inom flaskan. Håll den fast underifrån inom 45 graders lutning.

3. Lägg ”sabeln” mot flaskans mitt samt titta mot för att den ligger rakt mot flaskan.
   Visar 236 anvisning ; Steka entrecôte.
4. 

ni bör träffa kanten nära flaskans topp.

5. Dra sabeln snabbt samt bestämt fram mot flaskhalsens krage. Stanna ej förrän föremålet kommit ovan vid andra sidan.
6. Vinkla upp flaskan sålunda snart huvudet äger flugit från, således för att ni ej spiller ut drycken.