Kyckling berberis recept

denna kväll blev jag sålunda himla sugen vid för att utföra enstaka god gryta, därför då Sanaz sa för att denna skulle laga persiskt bestämde jag mig på grund av för att försöka mig vid detsamma.

Zereshk polo ba morgh – kyckling tillsammans berberis-ris.

Hennes släkt äger persiskt ursprung samt lagar ständigt därför otroligt goda maträtter då jag existerar var, sålunda jag ville utföra en experiment tillsammans med identisk typ från kryddor likt man använder sig inom det köket. Jag följde alltså inget anvisning samt därför kunna man möjligen ej kalla maten på grund av "persiskt" men ja, inspirationen kommer inom samtliga fall därifrån. När får man förresten kalla enstaka maträtt *insert valfritt matlagning inom världen*? Finns detta några regler man måste följa?

Den på denna plats grytan existerar ett lättlagad persisk vardagsrätt.

I det persiska köket använder man många typiska mellanösternkryddor likt spiskummin, saffran, gurkmeja, koriander, persilja, kanel osv. detta existerar även ofta bär samt små frukter från växter inom maten. Det ger rätterna en djup samt behaglig smakförmåga, utan för att dem speciellt blir spicy, samt detta tycker jag existerar trevligt.

Blanda Ethiopian Berbere, krydda samt olja mot enstaka marinad.

Även ifall jag gillar hetta ibland så kunna detta inom flera fall ta ovan därför för att detta blir detta enda man känner inom munnen.  Något vilket jag bara ätit inom persiska rätter existerar berberisbär, en torkat små frukter från växter vilket påminner lite angående tranbär - syrliga små smakexplosioner likt passar utmärkt inom grytor. dem går för att ett fåtal tag inom lite överallt tror jag (mina köpte jag vid Eat Ekoaffären), dock hittar ni inga går detta även god för att nyttja tranbär inom nedan recept.  Persisk gryta tillsammans med kyckling samt berberisbär(4 personer)500 g kycklinglårfilé500 ml oxbuljong 2 stora lök 1 aubergine 1 lime 0.5 tsk spiskummin 0.5 tsk malen koriander 1 tsk gurkmeja1 krm kanel 2 st lagerblad1 msk granatäpplesirap 2 msk honung3 msk berberisbär (eller tranbär)Salt   Skär kycklingen inom lite större bitar.

Skär aubergine samt lök inom bitar, detta existerar ej därför noga precist hur stora dem blir. Börja tillsammans för att steka löken inom lite olja tills den existerar mjuk.

Tillsätt kycklingbitarna samt låt dem brynas enstaka stund, därefter aubergine. Låt allt steka tills detta äger fått färg. Skär lime inom fyra delar samt lägg inom grytan också. Tillsätt kryddorna (spiskummin, koriander, gurkmeja, kanel samt lagerblad). Häll därefter inom oxbuljongen samt låt koka upp.

”Zereshk polo ba morgh” existerar ett persisk riktig var kyckling inom tomatsås erbjuds mat eller dryck mot ris tillsammans med syrliga berberis små frukter från växter samt saffran.

Sjud beneath lock inom ca 40 minuter. Ta ut lime-bitarna (så för att grytan ej tar till många besk smakupplevelse från limeskalet) och häll inom granatäpplesirap, honung samt berberibär. Låt koka beneath lock igen inom ca 1 60 minuter mot, alternativt sålunda länge likt ni äger tidsperiod tillsammans med - ju längre, desto godare.

Skär varenda kycklingfilé inom 2-3 långsmala bitar.

Fyll vid tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig angående detta skulle uttorkning ut helt, dock grytan får gärna bli lite grövre inom konsistensen. Avsluta tillsammans för att salta efter smakupplevelse. Servera med (helst, dock vanligt går bra) persiskt ris samt mot modell kishmish gerdo, en tillbehör gjort vid stekt lök, valnötter samt russin (recept vid detta kommer)