Grönsaksshot recept

Gårdagens alster blev ostron gratinerade tillsammans med parmesan/Cava/chili samt sen enstaka risotto vid portabello, kantarell samt ostronskivling. Bakad samt stekt fläskfilé tillsammans nyligen tillverkad basilika samt parmaskinka… samtidigt såsom smilla bakade kanelkladdkaka, samt då bör man känna till för att vårt kök existerar ej stort, dock detta funkade.

En ljus tog oss beslut för att oss skulle testa ett färsk smoothies/shots varenda ljus, således oss hittade 10 st anvisning vid recept.com samt drog mot affären på grund av för att inhandla fruktbarhet inom samtliga former.

Då oss samtliga inom familjen ej existerar ätbar del människor kunde detta tilltag, för att erhålla inom sig ett shot varenda morgon innefattat visst motstånd, dock icke, varenda morgon äger detta skramlats tillsammans mixer alternativt juicpress till för att erhålla mot enstaka därför nyligen tillverkad "dryck" vilket möjligt.

MORGONSHOT tillsammans med JORDGUBBAR samt NYPON
MORGONSHOT tillsammans MANGO samt INGEFÄRA
MANGOSMOOTHIE
HALLONSMOOTHIE
DROTTNINGSMOOTHIE
AVOKADOSMOOTHIE 
BANANSMOOTHIE
GRÖNSAKSSHOT tillsammans STING
MOROTSJUICE tillsammans ÄPPLE samt APELSIN
MORGONSHOT tillsammans KIWI samt VANILJ

Då sommaren åter kom vid mottagning efter vilket likt känns likt 100 dagar nederbörd blev detta mot för att skaka igång grillen igen.

Hel grillad senaps rubbad fläskfilé tillsammans med ”potatiskaka” från rotfrukt, fetaost o grädde, toppad från ett röra vid färska kantareller, soltorkad tomat, rostade solrosfrön samt hasselnötter, stekt bacon, balsamvinäger, nyligen tillverkad rosmarin, senap samt hemma-sallad, kokta morötter samt bea….

Torsk samt Hälleflundra existerar nog våra absoluta favoriter.

vattendjur existerar extremt enkelt samt blir oftast väldigt väldigt gott, angående man använder utmärkt ingredienser. oss handlar från fiskbilen, då vet man inom samtliga fall för att detta existerar distansarbete.

ägde jag haft båt ägde jag nog t o m kunnat fiska egen, dock var existerar oss ej än, oss bör äga ett gård först.

Till denna fisken slängde oss ihop 3 olika anvisning, tog detta oss uppskattade bäst ifrån dem olika samt bara lagade, detta existerar kul och detta blir gott, möjligen till för att man egen komponerat detta läka, dock detta existerar inom varenda fall ett underbar emotion.

Torskfilé såsom rimmades, Dill, ljus Sparris tillsammans Mandel-flan, smör gjort på hasselnötter, Hollandaise sås, en rotfrukt spett mot detta (kokt samt sen grillad potatis),  enkelt men sjuuuuukt gott samt ganska enkel föda, därför man får inom sig lite choklad vid aftonen.

Dryck: Lite Cava självklart mot detta (Marques dem Monistrol Cava Brut Selección Especial)

När man önskar äga snabbmatsrätt existerar ständigt ett från frågorna (och dessa existerar många), vilket kött?

oss besitter testat Högrev, Nötfärs, Fläskfärs, blandfärs, dock inte någonsin gjort vid någon form eller gestalt från vilt färs, alternativt vänta, jo, vildsvinsfärs.

Men beroende vid vilken färs, vilken mejeriprodukt, vilket bakverk, vilken dressing, vilka övriga tillbehör vilket man använder sig från därför existerar ju detta detta såsom fullfölja hamburgaren mot för att ständigt existera något nytt.

Vi äger nog inte någonsin gjort identisk burgare numeriskt värde gånger, heller inte någonsin skrivit ner alternativt memorerat, detta blir enstaka förvåning, samt tror aldrig oss äger misslyckats. (Jo ett gång, dock detta pratar oss sällan ifall, vildsvinsfärsen, dessa hamnade vid gräsmattan mot hundarna). Detta tror jag beror många vid för att oss använder god ingredienser, svenskt samt helst lokala.

Men testa olika ostar, lök inom olika former, olika relisher samt hemgreja er personlig dressing, detta skapar garanterat ett smaksensation =).

Nötfärs ifrån Mostorps gård, Paprikarelish, Syrad rödlök, Cheddarost, Bondost, hemtrixad chillidressing samt friterad Halloumi...

Mumma...

Men kom minnas, köttet måste grillas och bara saltas samt peppras ;).

Dryck: Origen Gran Reservera Synergy Blend 2019

Receptet vilket gav oss vinsten från enstaka matlagningsutrustning.

Fantastisk gott, oss körde Åsas vinnar-recept vid Grillad champagne inlagd Hälleflundra, knyten från rotfrukt samt tomat, grillad sparris inom bacon, picklad rödlök, kall peppar/citron sås, grillade champagne gratinerade ostron samt mot efterrätt således tydligt, choklad pudding…

Dryck: Bellisico Cava Brut 

Grillad Vildand vid saltsten skulle detta blivit.

Blev ej grillat vid grillen då jag orutinerat missat för att detta plats väldigt lite gasol kvar, samt ja, för tillfället hurrar samtliga kol grillare -”det ägde inte någonsin hänt tillsammans med ett ”riktig” grill… mot er säger jag ….. nä detta ägde detta ej ;).

Så detta fick bli ugnen, nästa lika gott. Vildänderna liksom min gode kamrat Anders Reitmaier försett oss med blev fantastisk goda.

Till detta ägde oss enstaka färsklökscreme vid primörrödbetor samt brynt smör gjort på hasselnötter tillsammans med balsamvinäger.

således för tillfället ser oss fram mot för att hitta vid något ytterligare för att saltstensgrilla vid riktigt.

Dryck: Pizzolato Spumante 2016

Sååå sjukligt mätt... sååå sjukligt gott...

Ostron ifrån Hanssons vattendjur o skaldjur, gratinerade inom champagnehollandaise, pecorino samt löjrom samt körvel.

enstaka svamprisotto vid champinjoner, portabello, prosecco, pecorino samt parmesan. Grillad Oxfilé ifrån mostorps gård, friterade sparris ifrån wapnö , persilja samt grillad portabello, sen ett charkbricka tillsammans med tryffelpecorino, bondost, brie, bresaola, lufttorkad skinka m.m...

Dryck P.lex Reserva Sexto Sentido 2018 samt Baglietti Prosecco No.10 2018

Nu då oss kört varenda matkassar ifrån Wapnö sålunda förändras oss åter mot för att "hitta på" nya helgmiddagar, detta börjar ju bli sommar samt tiden till för att reflektera börjar återkomma, vardagens stress känns mindre samt tiden tillsammans blir mer då dagarna känns lite längre.

Så denna helg köpte oss nötfilé ifrån Wapnö, ört-rubbade den tillsammans nyligen tillverkad persilja, purjolök samt peppar, långgrill vid nedsänkt värme inom 45 min, 155-160 grader, mot detta blev detta bacon lindad wapnö sparris, friterade rotfrukt inom klyftor samt ett "ta vilket liksom finns inom kylen" sås vid grädde, Crème Fraiche, oxfond, sparris, rödvin samt purjolök.

Wapnö köttet rekommenderas tydligt, värna ifall detta lokala därför många detta går.

Dryck: Gardo samt Morris Pinot 2019

Confitkokt nötkind

(FARM DINING)

2021-05-01

Confitkokt nötkind tillsammans rödkål ála bolognese.

Långkok vid nötkind tillsammans smakupplevelse från örter, alkoholhaltig samt rödkål. Tillagas inom matlagningsapparat, 160 grader, 3 timmar, strålande gott. Rödkålen fräses tills den börjar mjukna tillsammans med tomatpuré, alkoholhaltig samt honung. titta mot för att detta puttrar ordentligt inom stekpannan.

Smaka från tillsammans med krydda samt kryddig då vinet kokat in inom kålen.

Blanda sedan inom köttet samt låt detta puttra enstaka stund mot ihop innan detta existerar tydligt för att hugga in.

Till detta funkade en ypperligt gott Capitel dem Roari Amarone della Valpoliciella Classico 2016.

Dryck: Adobe Cabernet Sauvignon Syrah Carmenere.