Gott recept på julskinka

Har ni hunnit förtära er inledande skinksmörgås än?
då jag plats små människor plats detta enstaka helig sak. ingen julskinka innan julafton. Inget smygätande.
likt myndig väljer jag helt för att avbryta den traditionen. detta existerar till gott till för att ej ätas innan den stora dagen D. således idag tänkte jag dela tillsammans mig från mitt anvisning vid bästa julskinkan samt griljering.

Den helt VIKTIGASTE saken då man tillreder sin julskinka, detta existerar för att nyttja ett stektermometer.

Annars existerar detta helt omöjligt för att yttra då skinkan existerar klar.

Jag låter ständigt temperaturen vandra upp mot 69°C.

Griljera inom nedre delen från ugnen 10-15 minuter.

Sedan får skinkan vila inlindad inom folie samt då brukar den vandra upp mot ca 73°C. Vilket ger enstaka saftig samt god julskinka.

De senaste 6 år besitter jag kokat min julskinka inom enstaka Crock Pot. dock detta går naturligtvis noggrann lika utmärkt för att koka julskinkan inom enstaka massiv kastrull alternativt inom ugnen.

Men jag måste yttra, för att tillreda julskinkan vid nedsänkt temperatur beneath enstaka längre period besitter varit en vinnande idé dem senaste åren.
från kunskap vet jag för tillfället för att olika slökokare blir olika varma, därför existerar detta jättesvårt för att yttra hur utdragen period detta tar.

Använd enstaka febermätare, därför vet ni exakt.

Jag fullfölja ett klassisk griljering tillsammans med brödsmulor, hönsägg samt senap. dock sedan strör jag pankoströbröd ovan. Då får man enstaka ytterligare frasig samt knaprig yta vid griljeringen. Supergott, jag lovar!

Jag existerar lite konservativ från mig samt gillar för att äga griljeringen inom klassisk stil. Utan massa smaker.

dock önskar man förmå man ju tillexempel smaksätta tillsammans honung, ingefära alternativt något annat man gillar.

Julskinka inom Crock Pot:
ca 3 kg rimmad, benfri skinka
3 tsk kryddpeppar
4 lagerblad
0,5 tsk krydda per liter vatten
kallt dricksvatten sålunda detta täcker skinkan

Skölj skinkan noga inom kallt vätska, låt nätet sitta kvar runt angående.

Lägg skinkan inom Crock Potten tillsammans med svålen uppåt. äga inom kryddpeppar, lagerblad samt krydda. Slå vid dricksvatten därför detta täcker all skinkan. Stick in ett febermätare inom skinkans bredaste sektion.

Spola från skinkan inom rinnande kallt vatten.

Sätt vid locket samt ställ din slow cooker vid nedsänkt samt timern vid 9 timmar. dock håll koll, ibland besitter min skinka blivit tydlig efter bara 6 timmar. detta beror nog lite vid modell samt skinka.

När innertemperaturen nått 69-70 °C, tag ur skinkan samt linda in den inom folie, dock låt termometern sitta kvar. då skinkan kommit upp inom 73 °C, tag försvunnen folien samt låt den svalna. Klipp upp nätet samt skär försvunnen svålen.

 

Självklart går detta god för att koka alternativt ugnsbaka julskinka även.

Då fullfölja ni därför här:

 

Kokt julskinka: ca 3 kg rimmad, benfri skinka
3 tsk kryddpeppar
4 lagerblad
5 tsk krydda per liter vatten
vatten således detta täcker skinkan

Skölj skinkan noga inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, låt nätet sitta kvar runt angående. Stick inom ett kökstermometer.

Koka upp vattnet tillsammans tillsammans med kryddorna.

Lägg inom skinkan samt sänk värmen sålunda för att vattnet bara sjuder, ej kokar. Beräkna koktiden tillsammans cirka 1 60 minuter per kilo.

När innertemperaturen nått 69-70 °C, tag ur skinkan samt linda in den inom folie, dock låt termometern sitta kvar. då skinkan kommit upp inom 73 °C, tag försvunnen folien samt låt den svalna. Klipp upp nätet samt skär försvunnen svålen.

Att tillaga sin egna julskinka existerar verkligen ej svårt.

Lägg inom kryddorna.

sålunda länge ni använder ett febermätare samt håller koll vid temperaturen därför lovar jag för att ni lyckas!