Vårrullar recept hemmets journal

Finns detta något festligare än små lyxiga snittar?

Servera ett alternativt numeriskt värde vilket tilltugg mot bubblet alternativt fullfölja ett hel små nyårsbuffé tillsammans frasiga chiliostbollar, krustader tillsammans forellrom, pestosnäckor samt laxtartar inom glas.

Krustader tillsammans forellrom & torskmousse

20 stycken

INGREDIENSER:
200 g torskfilé
1/2 dl vispgrädde
1 dl majonnäs
1 msk dijonsenap
salt samt peppar
20 små krustader, färdigköpta

GARNERING:
forellrom
kapris
dill

GÖR därför HÄR:
1.

koka torskfilén inom saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ca 5 minuter.

Bryn färsen inom fett inom ett stekpanna tills färsen blir smulig.

Vispa grädden. Häll från vattnet samt låt fisken svalna.
2. Mosa fisken tillsammans ett matredskap samt blanda den tillsammans dressing, vispad grädde, senap, krydda samt peppar.
3. Fördela fisken inom krustaderna strax före servering samt garnera tillsammans med forellrom, kapris samt dill.

Laxtartar tillsammans med citrongräs samt rosépeppar

6 portioner

INGREDIENSER:
600 g fryst lax (frys vildfångad lax inom 3 dygn)
1 msk rosépeppar
2 stjälkar citrongräs
6 msk olivolja
2 ekologiska limefrukter
1 flaska forellrom (95 g)
1 knippa salladslök
1 knippa gräslök
salt samt peppar
6 skivor rågbröd

GÖR sålunda HÄR:
1.

Skär laxen inom fina tärningar, gärna medan den ännu existerar enkel fryst, då existerar den enklare för att skära. Lägg fisktärningarna inom enstaka skål.
2. Krossa rosépepparn inom ett mortel. Ta försvunnen detta yttersta vid citrongräset, banka vid stjälkarna samt hacka dem. Vänd ihop laxen tillsammans rosépeppar, citrongräs samt olivolja.
3.

Veckla upp filodegen samt lägg ca 1/2 dl färs vid en kortsidan från en filodegsark.

Skölj limefrukterna samt tår skalet fint vid den en. Rör ner limeskalet inom laxröran, samt pressa ur saften ifrån båda limefrukterna ovan. Tillsätt forellrom samt rör angående försiktigt.
4. Ansa samt skölj salladslöken.

2018 - Utforska 840424s anslagstavla "vårrullar" vid Pinterest.

Finhacka den samt gräslöken samt vänd ner inom laxtartaren. Smaksätt tillsammans med krydda samt krydda. Låt tartaren stå samt samla smakupplevelse några timmar inom kylen.
5. Rosta rågbrödet noggrann innan servering samt skär detta inom trekanter. Servera tillsammans laxtartaren, liksom lagts upp inom glas.

Fyllda champinjoner tillsammans med parmachips

20 stycken

INGREDIENSER:
20 champinjoner
2 + 2 msk olivolja
salt samt peppar
100 g parmaskinka
2 msk olivolja
100 g späda spenatblad
1 små flaska skarlakansröd blandning av paprika (eller skarlakansröd pesto)

GÖR därför HÄR:
1.

Värm ugnen mot 200 grader. Tvätta svampen, bryt från hatten samt ställ hattarna uppochner vid enstaka bakplåtspappersklädd plåt. Ringla ovan 2 msk olivolja samt smakförstärkare tillsammans krydda samt peppar.
2. Bred även ut parmaskink­skivorna vid bakplåtspapperet samt pensla dem tillsammans olivolja. Baka inom ugnen inom ca 12 minuter.
3. Ta ut plåten samt lägg svamphattarna vid en tallrik.

Skölj spenaten samt blanchera bladen hastigt inom enstaka kastrull tillsammans med 1 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, beneath lock.

500 g fläskfärs mager · 3 st salladslökar · 2 st selleristjälkar · 2 st vitlöksklyftor · 200 g skogschampinjoner · 1 st koriander eller.

Låt rinna av.
4. Fyll svamp­hattarna tillsammans enstaka klick pesto samt spenat. Stick inom små bitar krispig parmaskinka. Smaksätt tillsammans lite flingsalt samt nymalen svartpeppar.

Chili cheese-bollar

15-20 stycken

INGREDIENSER:
200 g mild cheddarost
2 msk inlagd jalapeño, hackad
1 tsk chipotlechili-flingor
eller chipotle-tabasco
1 dl vetemjöl
3⁄4 tsk salt
2 hönsägg, uppvispade
125 g brödsmulor, gärna panko
3–4 dl olja på grund av frityrstekning
1 tsk flingsalt

GUACAMOLEDIPP:
2 avokador
3 msk limejuice
salt samt peppar

GÖR sålunda HÄR:
1.

tår cheddarosten grovt.

Sätt in plåten inom mitten från ugnen, ca 10 minuter.

Blanda riven mejeriprodukt, jalapeño samt chipotle. skapa 15–20 bollar från massan, tryck ihop dem ordentligt.
2. Vänd bollarna inom vetemjöl blandat tillsammans med krydda. Vänd dem sedan inom dem upp­vispade äggen samt slutligen inom ströbröd.
3. Hetta upp oljan inom enstaka små kastrull. Lägg inom enstaka tärning vitt formbröd. ifall brödet strax blir gyllene besitter oljan riktig temperatur.

Stek bollarna inom varm olja ca 2 minuter, tills dem existerar gyllene. Låt dem rinna från vid hushållspapper.
4. Guacamole-dipp: Mosa avokadoköttet tillsammans med limejuice, krydda samt kryddig. Servera dippen mot ostbollarna.

Flautas – mexikanska stekta tortillas

12 stycken

INGREDIENSER:
100 g chorizo
200 g kokt potatis
1/2 tsk salt
1 tsk torkad oregano
1–2 tsk ny smaragdgrön chili
eller inlagda jalapeños, finhackad
100 g mild cheddarost
12 små mexikanskt bröd, 10–12 cm (eller 6 mediumstora liksom halveras efter stekning)
ca 2 dl olja mot stekning

TILLBEHÖR:
tacosalsa
limeklyftor

GÖR sålunda HÄR:
1.

Skär chorizon inom små kuber. Stek dem gyllene, låt rinna från vid hushållspapper.
2. Blanda den tillsammans med krydda, oregano, chili, mejeriprodukt samt stekt chorizo. Bred ut fyllningen vid tortillabröden. Rulla ihop dem samt fäst tillsammans stickor.
3. Stek rullarna krispiga inom olja, låt rinna från vid hushållspapper. Ta försvunnen stickorna samt servera rullarna varma tillsammans dansstil samt lime.

Salladsbåtar tillsammans chili samt räkor

4 portioner, liksom förrätt

INGREDIENSER:
1 hjärtsallatshuvud
100 g glasnudlar
500 g räkor tillsammans med skal, tinade frysta alternativt färska (ca 200 g skalade)
1 morot
1 knippa ny koriander

SOJAVINÄGRETT:
1/2 skarlakansröd chili, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk ingefära, finhackad
2 lime, saften från
3 msk japansk soja
3 msk socker
2 msk vatten

GÖR sålunda HÄR:
1.

Plocka salladen inom all växtdel. Skölj samt slunga dem torra. Förbered nudlarna i enlighet med anvisningarna vid förpackningen. skal räkorna. skal samt tår moroten.

Skölj samt hacka koriander grovt.
2. Blanda samtliga ingredienser mot vinägretten. Servera salladsbladen vid en tallrik vilket små skålar. Fyll dem tillsammans nudlar, morot, räkor samt koriander.
3. Ringla ovan dressingen strax före servering, alternativt servera den bredvid.

Frasiga pestosnäckor

30-35 stycken

INGREDIENSER:
3 frysta smördegsplattor
100 g skarlakansröd alternativt smaragdgrön pesto
1 oval form, uppvispat, mot pensling
3 msk mörk sesamfrö
flingsalt

GÖR således HÄR:
1.

Värm ugnen mot 200 grader.

Smaksätt tillsammans soja, oystersås samt svartpeppar.

Kavla ut smördegsplattorna mot dubbel storlek. Bred ut peston vid dem samt rulla ihop. Skär varenda rulle inom 1 cm tjocka skivor.
2. Lägg vid enstaka bakplåtspappersklädd plåt samt tryck mot dem enkel. Pensla tillsammans med oval form samt strössla vid sesamfrö samt flingsalt. Grädda inom ca 200 minuter. Servera snäckorna enkel ljumma.