Hemmagjord köttkorv recept
Det existerar fruktansvärt roligt för att stoppa korv, samt även angående jag ännu bara existerar nybörjare därför besitter jag redan lärt mig flera saker. detta existerar exempelvis många enklare ifall man existerar numeriskt värde. detta går jättesakta inom start, då man ej vet vilket såsom existerar motsats till vänster samt vänster knappt, dock detta går fortare samt fortare ju förbättrad vid för att samarbeta man blir.
Naturskinn, tarmar, tål jättemycket dock ej riktigt vad liksom helst. Skölja försvunnen saltkristallerna existerar tillsammans andra mening enstaka nödvändighet.
gram fläskfärs alternativt blandfärs alternativt valfri fet färs · 1,5 tsk krydda · 0,5 dl potatismjöl · 1 dl kallt vätska · 1 tsk sötningsmedel · 0,5 tsk malen.Dessutom blir detta enklare för att reda ut trasslet från fjälster angående man låter dem ligga ner inom vätska. dem ser ut likt riktig slinkiga smala snören, samt mot enstaka start verkar detta osannolikt för att dem verkligen bör vandra för att virke vid, korvhornet ser oproportionerligt tjockt ut dock detta går alldeles utmärkt ifall man vågar bruka milt våld samt lite fingerfärdighet.
Den liksom matar korvsmeten inom maskinen, på grund av detta går lättast ifall man existerar numeriskt värde, behöver lite teknik vid detta var tillsammans för att mata ut smet således detta ej kommer ett massa luftfickor inom smeten.
Blanda nötfärs, fläskfärs, lök, potatismjöl, krydda, pepprig, ingefära, rosmarin, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt fond mot ett lös färs.Den såsom tar emot bör hålla emot lite lagom, sålunda för att ej korven blir allt på grund av sladdrig dock ej därför många för att detta spricker. Korven expanderar ett hel sektion då den bör tillagas, därför den bör ej stoppas sålunda skinnet blir spänt till då äger ni ett tragedi likt avvaktar vid för att hända.
De inledande korvarna blir tillsammans med kris samt tvång både på grund av åtgärda samt stenhårda ifall vart annat innan man lärt sig vad vilket existerar god.
detta existerar, misstänker jag, ett läroprocess vilket ej tar slut än vid länge. dock angående man satsar vid riktigt god ingredienser, existerar omsorgsfull och vågar testa existerar detta faktiskt ej således svårt för att lyckas. för att detta tog oss 3 timmar för att utföra cirka 40 korvar förmå exempelvis bero vid för att oss valde för att mala köttet tre gånger var detta möjligen skulle räcka tillsammans numeriskt värde samt oss spenderade enstaka utmärkt stund tillsammans för att reflektera vid hur maskinen skulle monsteras ihop.
Frys in korven.Nästa gång går detta säkert fortare.
Om korven besitter till nedsänkt fetthalt förmå den upplevas vilket torr, därför välj fet samt härlig högrev.
Måltid: Huvudrätt
Kök: Sverige
Tillagningstid 3 timmartimmar
Portioner 35korvar
Skriv ut receptet- 2 kg högrev den fetaste ni förmå hitta
- 1 kg fläsksida utan svål
- 3 st gul lök
- 25 g smör
- 1 dl potatismjöl
- 1 msk salt
- 2 tsk grovmalen svartpeppar
- 1 msk ingefära, mald
- 1 msk rosmarin
- 1 tsk kryddpeppar mald
- 1 liter vatten
- 0,5 dl kalvfond
- 8 m fjälster ungefär, detta beror vid hur tjocka ni köper
Skölj fjälstren samt lägg dem inom kallt vätska.
plats lite försiktig, således ej dem grova saltkornen river sönder dem. dem bör ligga ner inom vattnet en tag innan ni sköljer ur dem inuti även, därför ser ni samtidigt för att dem existerar hela.
Stek löken sålunda den blir mjuk inom lite fett. Låt den svalna.
Montera ihop köttkvarnen samt grovmal allt animalisk föda, inledande malningen tillsammans 8mm hålskiva.
Blanda ner löken inom färsen samt missfoster alltihop tillsammans 4,3mm hålskiva.
Sista malningen görs tillsammans 3mm hålskiva, till ett riktigt slät samt härlig köttkorv.
Blanda färsen tillsammans med fond, potatismjöl, krydda, krydda, ingefära, rosmarin, vätska samt kryddpeppar mot ett ganska lös smet.
fullfölja en stekprov samt rätta kryddningen, detta kunna eventuellt behövas lite ytterligare svartpeppar.
Montera korvstoppningsdelarna vid hushållsmaskinen.
2 kg högrev den fetaste ni kunna hitta · 1 kg fläsksida utan svål · 3 st citrongul lök · 25 g fett · 1 dl potatismjöl · 1 msk krydda · 2 tsk grovmalen svartpeppar.Stoppa korven löst, samt lämna enstaka dryg decimeter inom andra änden även. Snurra korvarna samt knyt tillsammans med bomullssnöre, klipp från mellan knutarna.
Frys in korven.
Tina korven samt sjud inom lättsaltat dricksvatten, minuter.
Låt den ej koka hör hårt på grund av då exploderar den. Eventuellt kunna man steka vid den lite angående man önskar äga stekyta.
virke fjälstren vid korvhornet. Lämna enstaka dryg decimeter inom start sålunda för att dy besitter något för att börja tillsammans med, dock knyt ej ihop den riktigt än.
Skala samt finhacka löken.Annars får ni en bisarrt ballongdjur såsom sprattlar vid korvhornet då maskinen startar samt börjar mata ut atmosfär, innan smeten börjar komma.