Recept tårta jordgubbsmousse maräng
Sommartårta tillsammans jordgubbar samt italiensk maräng
Tårtor
14 juni, 2022
En sann sommardröm tillsammans mjuka ljusa bottnar varvade tillsammans med jordgubbsmousse, jordgubbskompott samt bränd italiensk maräng.
Om ni önskar utföra detta lilla extra till sommarens festligaste dessert sålunda existerar detta tårtan på grund av dig.
Den innehåller samtliga delar från ett klassisk jordgubbstårta dock tillsammans med några fler moment samt möjligen en lite mer uppstramat yttre.
Mellan mjuka bottnar därför finns en lager smakrik jordgubbkompott samt gräddig jordgubbsmousse. Runt angående all en tunt lager mjuk skum liksom får samsas tillsammans färska jordgubbar samt moussekupoler vid toppen.
Jag besitter stöpt tårtan inom ett ställbar tårtring, ett sån hittar ni här.
Kolla in samtliga mina andra sommar denna plats >>
Sommartårta tillsammans med jordgubbar samt italiensk maräng
Ingredienser:
Tårtbotten
Jordgubbskompott
300 g frusna alternativt färska jordgubbar
150 g syltsocker (1,5 dl)
Jordgubbsmousse
Hälften från jordgubbskompotten
Italiensk maräng
Dekoration
Instruktioner:
Tårtbotten
1.
Sätt ugnen vid 160 grader (vanlig ugn) samt smörja 1 form eller gestalt, 20-22 cm inom diameter.
2. Vispa vanligtvis för fortplantning hos djur, sötningsmedel samt vanilj riktigt vitt samt poröst.
3. Smält smöret samt blanda tillsammans mjölken tills detta existerar fingervarmt.
4. Vänd ner mjöl samt bakpulver inom äggblandningen.
5.
Vänd mot senaste ner fett samt mejeriprodukt inom smeten samt fördela den inom formarna.
6. Baka inom 30-35 minuter tills botten existerar färdiga. Känn tillsammans med enstaka sticka, den bör komma ut torr.
7. Låt tårtbottnen svalna helt. Dela den sen inom tre lager.
Jordgubbskompott
1. Lägg jordgubbar samt syltsocker inom ett kastrull samt koka upp.
Låt sjuda inom ca 7 minuter samt sedan svalna helt.
Jordgubbsmousse
1. Lägg gelatinet inom kallt dricksvatten.
2. Vispa marscarpone samt florsocker tills detta gått ihop.
3. Vispa 2,5 grädde fluffigt. Värm 0,5 dl grädde samt smält gelatinet var inom. Rör ner inom marscarponen.
Vispa äggvita, sötningsmedel samt limesaft inom ett metallbunke.Vänd mot slutligen ner jordgubbskompotten.
Montera tårtan
1. Lägg den inledande tårtbotten inom ett tårtring tillsammans tårtplast runt ifall. Häll vid hälften från jordgubbsmoussen. Sätt in tårtan inom frysen inom 15 minuter. Stryk sedan vid hälften från jordgubbskompotten. Lägg vid nästa tårtbotten. Häll vid den sista från moussen.
kylapparat inom 15 minuter samt stryk sedan vid resten från jordgubbskompotten samt lägg vid den sista botten.
2. Sätt in tårtan in kylen inom ca 4-5 timmar, gärna ovan natten, därför för att den sätter sig ordentligt.
3. Vispa upp marängen samt spritsa den vid tårtan. Bränn från tillsammans med enstaka gasolbrännare samt dekorera tillsammans med färska jordgubbar samt mynta.
Värm hälften från purén.Servera.
Italiensk maräng
1. Häll äggvitorna inom ett vispskål. Häll en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt sockret inom enstaka kastrull samt koka upp mot 121 grader. Börja vispa äggvita då ni närmar dig 115 grader. då ni når 121 grader, häll sockerlagen inom enstaka sakta stråle ner inom äggvita medan ni vispar.
Häll smeten inom smord samt bröad form eller gestalt, ca 20 cm inom diameter.Vispa sedan tills ni äger ett glansig skum. Den är kapabel ännu artikel lite varm då den existerar klar.
2.
Sätt ugnen vid 175° varmluft.Lägg ovan inom enstaka spritspåse samt spritsa den vid tårtan direkt.
17 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej! Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! på denna plats samsas enkla anvisning tillsammans lite mer avancerade.
Mousse: Vispa grädden enkel samt ställ inom kylen.Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans mina instruktioner samt råd förmå samtliga baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni ett fåtal utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka? titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!