Kaiserschmarrn recept svenska

Vad existerar Kaiserschmarrn? detta existerar den österrikiska pannkakan likt ni nog existerar vän tillsammans med angående ni brukar besöka Alperna. detta existerar ett ganska mastig måltid liksom faktiskt erbjuds mat eller dryck både såsom maträtt samt efterrätt.

samt jag egen föredrar faktiskt för att beställa in ett kaiserschmarrn mot efterrätt samt existera några personer liksom delar vid den. inom Österrike existerar detta nämligen vanligt för att man får in just ett hel panna tillsammans med den nystekta pannkakan, noggrann såsom vid bilden denna plats nedan.

Tidigare inom tid plats jag inom Åre tillsammans med en helt gäng ifrån Tyrolen samt oss fick chansen för att laga kaiserschmarrn.

detta existerar ej särskilt svårt dock ganska rolig för att laga. Därför tänkte jag dela tillsammans med mig från receptet denna plats vid svenska!

Enligt Wikipedia således existerar annars ett svensk motsvarighet krabbelurer.

Under varenda skid- alternativt vandringsresa blir detta åtminstone ett kaiserschmarrn mot middag alternativt dessert.

Recept vid kaiserschmarrn ifrån Zillertal inom Österrike

Det på denna plats receptet existerar på grund av enstaka servering, alltså ett panna, liksom räcker god åt en par personer såsom måltid alternativt några personer liksom efterrätt.

Ingredienser

• 2 dl mjöl
• 3 ägg
• En nypa salt
• 1-2 msk sötningsmedel beroende vid hur söt man önskar äga den
• 1 tsk vaniljsocker
• Lite mjölk
• En stänk rom (om man vill)
• En näve russin (inget måste, bara ifall man gillar det)
• Ghee (skirat/klarifierat fett, dock går för att nyttja vanligt också)
• Florsocker på grund av toppingen

Så på denna plats tillagar du:

Jag äger sett lite varianter vid hur man tillagar kaiserschmarrn inom olika anvisning, dock därför denna plats gjorde oss då jag fick laga detta inom Åre.

1. Blanda mjölet, saltet, vaniljsockret samt mjölken inom ett bunke samt rör om.
   
2. Dela vid äggen samt blanda äggulan tillsammans med ovan, smeten förmå sedan tillsammans med fördel vila upp mot 30 minuter.
   
3. Rör äggvitorna mot en hårt schum samt vänd försiktigt ner inom smeten.
   
4. Värm ett stekpanna samt sätt inom fett alternativt ghee.
   4Smält smöret inom enstaka stekpanna vid medelvärme.
5. 

då pannan existerar tillräckligt varm häller ni inom smeten samt slänger inom russinen. Tillaga pannkakan vid nedsänkt värme tillsammans lock vid tills den blir gyllene samt härlig vid undersidan.

5Häll smeten inom pannan samt bred ut den, strö ovan russin.
6. 

Vänd ett gång samt tillaga andra sidan mot identisk fina färg. Tips: ifall detta existerar svårt för att vända vid bota pannkakan går detta utmärkt för att dela den inom exempelvis fyra bitar samt vända enstaka bit åt gången.


7. Sista steget existerar för att dela pannkakan inom bitar, detta går lättast för att utföra tillsammans numeriskt värde gafflar samt bara dra isär den inom bitar (det behöver ej existera således vackert).
   Separera äggvitor samt äggulor.
8. 

Häll vid sockret samt lite fett alternativt ghee, samt låt detta karamelliseras inom stekpannan. detta existerar även vanligt för att flambera kaiserschmarrn just då den existerar genomskinlig, angående ni önskar äga ett lite lyxigare variant.
Alternativ: flambera vid slutet tillsammans romen istället till för att äga den inom smeten.

3Vispa äggvitorna mot en fast vitt skum.
9. 

detta denna plats görs ofta nära bordet angående man blir serverad kaiserschmarrn vid restaurang.


10. Toppa tillsammans florsocker samt servera tillsammans med tranbärssylt, äpplemos alternativt plommonkompott. alternativt varför ej din favoritsylt?

När oss lagade detta inom Åre, jag längst bort mot motsats till vänster liksom försöker ett fåtal äggvitorna för att bli mot en hårt skum.

Vi fick hjälp från enstaka sann kock samt han fick ta grabb ifall för att flambera kaiserschmarrn vid slutet.

2Blanda äggulorna tillsammans mjöl, sötningsmedel, mejeriprodukt samt krydda mot enstaka smet.

denna plats får man titta upp på grund av lågorna!

Det receptet vid kaiserschmarrn oss fick från Zillertal, dock jag märkte för att detta ej stämde helt överens tillsammans med hur oss faktiskt lagade den. sålunda utgick ifrån hur oss faktiskt gjorde istället.

Visste ni att detta även finns enstaka liknande typ från pannkaka liksom kallas krabbelurer?

Den tillagas tillsammans med bakpulver på grund av för att erhålla mot detta fluffiga, medan man inom anvisning vid kaiserschmarrn istället använder äggskummet vid äggvitor till för att ett fåtal fram identisk konsistens.

Har ni ätit detta samt gillar ni det?

Eller föredrar ni möjligen någon ytterligare typiskt österrikisk riktig, mot modell apfelstrudel?