saccalm.pages.dev

Bröd recept med frukt och nötter

Surdegslimpa tillsammans med fruktbarhet samt nötter

Semigrov surdegslimpa tillsammans fruktbarhet samt nötter

När jag får välja bör detta helst renodlade vetelimpor alternativt bakverk tillsammans med frön inom. ätbar del äger inte någonsin varit min favorit, dock min partner gillar detta samt därför bakar jag emellanåt någon limpa tillsammans med ätbar del alternativt små frukter från växter inom.

Denna gång blev detta ett surdegslimpa tillsammans med fruktbarhet samt nötter.

Frukten inom detta på denna plats fallet blev torkade aprikoser medan nötterna bestod från hasselnötter samt mandel likt jag hackade. detta all blir enstaka semi-grov limpa eftersom jag blandar vanligt vetemjöl samt rågsikt. Jag utför vilket vanligt denna limpa utan någon fermenterad samt använder istället ett surdegsgrund från vete.

Häll smeten inom ett 1 1/2 liters form eller gestalt klädd tillsammans med bakplåtspapper.
  • Häll smeten inom ett 1 1/2 liters form eller gestalt klädd tillsammans med bakplåtspapper.

    • Råkar man äga ett surdegsgrund från råg går detta även utmärkt. Då blir detta istället lite mer rågsmak vid limpan.

    Där denna plats tillsammans med vilotid samt jäsning inom varma temperaturer

    Jag brukar låta mina degar vila innan jag formar dem mot limpa alternativt bullar innan dem får jäsa. oss besitter runt 17–19 grader innesluten. vid förmiddag bakar jag brödet.

    Sedan får detta vila fram tills jag går samt lägger mig. Innan jag lägger mig bakar jag ut limporna vilket får jäsa tills morgonen efter. Därefter gräddar jag det.

    På sommaren existerar detta lite knepigare för att baka tillsammans detta tidsspann eftersom detta existerar varmare samt degen då jäser fortare.

    Sätt ugnen vid 175°.
  • Sätt ugnen vid 175°.

    • Då brukar jag lägga ut degen inom garaget vid jäsning, var detta existerar svalt, alternativt således får jag helt enkelt låta detta jäsa mindre period inom den värme vilket existerar inomhus.

    Värt för att påpeka existerar alltså för att tiden liksom ditt bakverk behöver vila samt jäsa förmå skilja sig ifrån mina tider ifall ni besitter ytterligare temperatur innesluten.

    var till man skaffa sig lite fingertoppskänsla alternativt helt enkelt baka vid detta vis likt man brukar. äger ni alltså exempelvis ett värmebölja vid 24 grader inomhus får ni helt enkelt låta dina bakverk jäsa mindre. Annars finns detta fara för att dem både blir torra samt överjästa.

    Jag besitter inom ärlighetens namn inte någonsin märkt någon skillnad vid riktigt lång- samt kalljästa bakverk inom förhållande mot bakverk likt fermenterad mindre samt varmare.

    möjligen måste artikel enstaka sann bröd-konnässör till för att uppleva skillnad, dock jag tycker varken för att dem blir segare alternativt smakar olik ifall dem kalljäser.

    » Här hittar ni fler anvisning vid olika surdegsbröd

    Surdegslimpa tillsammans bär samt nötter

    1 limpa

    400g rågsikt
    450g vetemjöl
    40g flytande honung (ca 2 msk)
    500g en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (35°C)
    100g bubblande surdeg
    50g hasselnötter
    50g sötmandel
    150g torkade aprikoser
    1 msk krydda (20g)

    • Väg upp rågsikt, vetemjöl, honung, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt surdeg samt äga ner inom bunken mot ett hushållsassistent.

      5 dl torkade små frukter från växter samt frukter · 5 dl nötter samt fröer · 2 dl grovt rågmjöl · 4 dl rågsikt · 2 tsk bikarbonat · 2 tsk krydda · 5 dl yoghurt.
    • 5 dl torkade små frukter från växter samt frukter · 5 dl nötter samt fröer · 2 dl grovt rågmjöl · 4 dl rågsikt · 2 tsk bikarbonat · 2 tsk krydda · 5 dl yoghurt.

      • Kör assistenten inom 12 minuter.

    • Lägg inom saltet samt kör ytterligare 2 minuter. Hacka nötter samt aprikoser. Lägg inom samt kör ytterligare 2 minuter.
    • Lägg en lock ovan bunken samt låt degen vila inom cirka 10 timmar. Dra ut samt vik gärna degen någon gång beneath jäsningen sålunda blir detta längre glutentrådar.
    • Strö mjöl ovan ett bänk alternativt enstaka träskärbräda.

      Ett nyttigare samt gott bakverk var vetemjölet ersätts tillsammans dinkelmjöl samt havregryn.
    • Ett nyttigare samt gott bakverk var vetemjölet ersätts tillsammans dinkelmjöl samt havregryn.

      • skapa degen mot ett limpa samt lägg den vid detta mjölade bordet. Ställ ett upp samt nedvänd plastbox ovan limpan samt låt den jäsa mot dubbla storleken nära cirka 17–19 grader (cirka 10–12 timmar).

    • Värm ugnen mot 250°C vid över- samt undervärme – gärna tillsammans enstaka baksten inom samt enstaka djup plåt inom botten från ugnen. Ta ut stenen då ugnen existerar uppe inom temperatur, stjälp ovan brödet vid den samt snitta detta fint tillsammans enstaka vass skärverktyg.

      Här existerar en saftigt bakverk tillsammans med russin, aprikoser, valnötter samt hasselnötter.
    • Här existerar en saftigt bakverk tillsammans med russin, aprikoser, valnötter samt hasselnötter.

      • Ställ in därför långt ner inom ugnen detta går. Häll in några deciliter dricksvatten inom botten-plåten samt stäng fort luckan. Grädda inom 30 minuter.

      300 g valfria blandade nötter samt frön, t ex solrosfrön, pumpakärnor, hassel-, pecannötter · 300 g torkade frukter, t ex aprikoser, plommon.
    • 300 g valfria blandade nötter samt frön, t ex solrosfrön, pumpakärnor, hassel-, pecannötter · 300 g torkade frukter, t ex aprikoser, plommon.

      • Dra sedan ner ugnen mot 200°C samt låt detta vandra tydligt tills brödet kommit upp inom enstaka innertemperatur vid 93°C. Beroende vid hur högt alternativt platt brödet existerar tar detta olika utdragen tidsperiod.

    • bröd anvisning tillsammans fruktbarhet samt nötter

      • på grund av min limpa, vilket plats ganska upphöjd, tog detta cirka 20 minuter till.



    Gillar ni receptet? Spara detta vilket ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.