Strömsö recept strutar

Paul utför hemlagad glass samt nygräddade strutar tillsammans med vård. på denna plats får ni receptet mot genuin kröllebölle, Pauls barndomsfavorit. detta existerar ett glassportion tillsammans med vaniljglass, jordgubbssorbet, vispgrädde, jordgubbssylt, små chokladkyssar samt hemlagade glassrån.

Glassbar

Ingredienser

• 0.5 liter (l) helmjölk - Vaniljglass
• 0.5 liter (l) grädde - Vaniljglass
• 300 gram (g) sötningsmedel - Vaniljglass
• 10 st äggula - Vaniljglass
• 2 st vaniljstång - Vaniljglass
• 1 st gelatinblad - Vaniljglass
• 1 enhet för massa (kg) frysta jordgubbar - Jordgubbssorbet
• 4 deciliter (dl) sötningsmedel - Jordgubbssorbet
• 3 deciliter (dl) dricksvatten - Jordgubbssorbet
• 80 gram (g) jordgubbsmonin alternativt jordgubbskoncentrat - Jordgubbssorbet
• 50 gram (g) citronsaft - Jordgubbssorbet
• 1 st gelatinblad - Jordgubbssorbet
• 125 gram (g) fett - Rån
• 3 st oval form - Rån
• 1.5 deciliter (dl) strösocker - Rån
• 2 deciliter (dl) vetemjöl - Rån
• 1.5 matsked (msk) potatismjöl - Rån
• 2 matsked (msk) vätska - Rån

Instruktioner

När Paul bjuder vid glass utför han allt tillsammans ordning samt då smakar detta även himmelskt.

detta existerar ej bara glassen liksom görs tillsammans med vård, även strutarna bör existera hemlagade, helst nygräddade.

Baka vid 200 grader tills dem får färg samt skapa till.

Då glassen står inom centrum tar detta sin tidsperiod samt detta behövs enstaka sektion ytterligare tillbehör, dock Paul äger även råd på grund av den såsom ej önskar satsa vid enstaka personlig glassmaskin alternativt får tag inom en rånjärn.

Med dem på denna plats recepten är kapabel man utföra enstaka autentisk kröllebölle, Pauls barndomsfavorit. detta existerar enstaka glassportion tillsammans vaniljglass, jordgubbssorbet, vispgrädde, jordgubbssylt, små chokladkyssar samt hemlagade glassrån.

Vaniljglass:

Blanda mejeriprodukt samt grädde inom ett kastrull.

Skrapa ur vaniljstängerna samt rör ner inom gräddblandningen. Sjud upp.

Ägg samt sötningsmedel vispas, vetemjölet vänds ner.

Vispa äggulor samt sötningsmedel inom ett ytterligare kastrull. Tillsätt den varma vaniljmjölken beneath omrörning samt sjud upp blandningen mot 84 grader C. Sila samt tillsätt detta blötlagda gelatinbladet. Kyl ner blandningen. Kör inom glassmaskin i enlighet med anvisningarna.

Gräddas vid välsmord plåt ca 1msk smet liksom breds ut inom storlek från en tefat.

inom enstaka små hemmaglassmaskin räcker detta på denna plats receptet mot numeriskt värde satser. Låt stå inom frysen några timmar.

Jordgubbssorbet:

Koka upp vätska samt sötningsmedel mot ett sockerlag. koka upp jordgubbarna inom lagen tillsammans tillsammans med jordgubbsmonin alternativt -koncentratet. Mixa tillsammans stavmixer samt tillsätt detta blötlagda gelatinbladet.

Smaka från tillsammans med citron.

Strömsö får ett väldig massa feed- back ifrån tittarna.

Låt svalna. kylapparat beneath omrörning tillsammans med ballongvisp.

Rör ifall ungefär fanns 30 60 sekunder på grund av för att den ej skall bli isig. detta går även god för att utföra sorbet inom glassmaskin.

Rån:

Smält smöret samt låt detta svalna. Vispa upp äggen, tillsätt sockret samt vispa tjockt samt pösigt.
Vispa ner smöret (förutom bottensatsen). Blanda vetemjöl samt potatismjöl. Sikta ner mjölblandningen inom äggblandningen samt vänd in den tillsammans med enstaka slickepott.

Rör ner en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot ett tjock smet. Tillsätt eventuellt mer en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig angående smeten känns till tjock. Låt smeten stå 15 minuter innan den gräddas.
Klicka ut smeten inom varmt rånjärn samt grädda gulbruna kakor, skapa genast mot strutar då dem tas ur järnet. på grund av för att erhålla ett god konformad behållare är kapabel man utföra ett köpcentrum från låda såsom man formar rånet på.

Ställ strutarna inom en kopp inom varandra alternativt dylikt till för att behålla formen tills dem besitter svalnat.

ReceptStrömsö.

Rånen håller minimalt en par veckor inom rumstemperatur, förvara dem luftigt.

Om man ej äger passage mot en rånjärn är kapabel man utföra rån inom ugnen. Klicka ut smeten mot tunna flarn vid bakplåtspapperklädd plåt. Grädda inom 150 grader C inom ca 10 minuter. Grädda högst numeriskt värde rån åt gången eftersom dem måste formas medan dem existerar varma samt dem svalnar snabbt.

TIPS!

God glass på grund av den late!

Kör enstaka köpt vaniljglass inom mixern på grund av för att slå ut något som är mer än nödvändigt; överflödigt atmosfär (de flesta köpta glassarna innehåller många luft).

Smaksätt tillsammans med gräddfil ifall ni önskar erbjuda vid ett lite syrligare glass. önskar ni förstärka vaniljsmaken förmå ni koka upp lite vanilj samt grädde samt blanda inom glassen. Smaksättningarna är kapabel varieras inom detta oändliga.

strut mousse från kungskrabba, caviart samt alger.

Ställ glassen inom frysen enstaka stund tills den existerar lagom mjuk.