saccalm.pages.dev

Skomakarelåda recept

Och vilket existerar detta på grund av speciellt tillsammans med vår variant? oss utför den vid ryggbiff, istället på grund av oxfilé. tillsammans detta existerar ganska vanligt förekommande. oss äger trattkantareller inom såsen. Dessutom rör oss ned riven, vällagrad västerbottenost inom potatismoset.

4 skivor ryggbiff [à 150 g] · 8 skivor bacon · 1 burk gräslök · 1 msk fett · 800 g rotfrukt · 2 dl mejeriprodukt · 1 msk fett · salt.
  • 4 skivor ryggbiff [à 150 g] · 8 skivor bacon · 1 burk gräslök · 1 msk fett · 800 g rotfrukt · 2 dl mejeriprodukt · 1 msk fett · salt.

    • Osten samt trattkantarellerna existerar nog detta såsom sätter Bulls signatur vid rätten.

    Bull önskar helst kalla rätten skomakarelåda, istället till detta precis svenska namnet - skoverktygslåda. dock detta beror vid hans malmöitiska dialekt, vilket man förmå bortse ifrån då detta ej påverkar kvalitén vid rätten.

    Här några från ingedienserna; torkade trattkantareller, ryggbiff, tärnad bacon, hackad charlottenlök samt enstaka bit västerbottenost.

    Recept

    Avser 2 portioner

    Kött

    2 st tjocka skivor (3-4 cm) från ryggbiffen.

    Salt samt svartpeppar

    Olivolja samt fett på grund av stekning

    Sås

    1 näve torkade trattkantareller

    1,5 dl vatten

    2 skivor bacon

    1 charlottenlök

    1 dl rött vin

    1 msk kalvfond

    1 msk kinesisk soja

    1 msk smör

    1 stänk tabasco

    Maizena redning

    Potatismos

    4-5 normalstora potatisar

    1 - 2dl vispgrädde

    1 msk smör

    1 äggula

    Svartpeppar, riven muskotnöt samt salt

    2 - 3 dl riven västerbotten.

    Gör därför på denna plats vid en ungefär.

    Börja tillsammans för att ta ut biffarna således dem blir lite temperade.

    detta blir förbättrad för att steka ruimstemperarat animalisk föda än då detta kyskåpskallt. detta blir förvisso ingen jättestor skillnad, dock uppenbart märkbar.

    1 citrongul lök, skivad · neutral olja, mot stekning · 200 g bearbetat med rök sidfläsk inom bit tillsammans svål · 2 dl rött alkoholhaltig · 1/2 tsk torkad timjan · 2 dl vatten.
  • 1 citrongul lök, skivad · neutral olja, mot stekning · 200 g bearbetat med rök sidfläsk inom bit tillsammans svål · 2 dl rött alkoholhaltig · 1/2 tsk torkad timjan · 2 dl vatten.

    • ifall man besitter resurs mot sous-vide, tillaga gärna köttet tillsammans den teknik. Detta då man får en lite mörare animalisk föda. nära denna tillagning, salta samt peppra biffarna innan vac.

  • skomakarelåda recept

    • Låt sedan biffarna "bada" inom 56 grader samt numeriskt värde timmar. Stek dem sedan hastigt inom varm panna, därför dem får enstaka härlig stekyta. samt tillsammans sous-vide förmå köttet fanns kyllskåpskallt då tillagningen påbörjas. 

    Skala potatisen, skär inom bitar samt koka inom saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. beneath tiden potatisen kokes arbetar oss tillsammans såsen.

    Blötlägg svampen inom 1,5 dl vätska.

    Tärna bacon samt hacka charlottenlöken. Fräs, inom ett små panna, bacon samt lök inom 1 msk fett utan för att löken tar färg. då löken existerar mjuk häller oss både mögelväxt samt blöläggningsvatten.

    Skomakarlåda existerar något sålunda gott samt lyxigt vilket hemlagat potatismos inom botten vid tallriken, smakrik rödvinssås samt perfekt stekt biff toppad tillsammans med en fräs av.
  • Skomakarlåda existerar något sålunda gott samt lyxigt vilket hemlagat potatismos inom botten vid tallriken, smakrik rödvinssås samt perfekt stekt biff toppad tillsammans med en fräs av.

    • tillsätt därefter alkoholhaltig, fond, soja samt tabasco. Låt koka ihop ett stund. Red därefter från tillsammans med maizena.

    När potisen existerar kokt, hälla från vattnet.

    Ingredienser ; 4 skivor oxfilé alternativt utskuren biff (à 125 g) ; 800 g rotfrukt (mjölig sort) ; 2 1/2 dl mejeriprodukt ; 2 msk fett ; 1/2 försändelse bacon (à 140 g).
  • Ingredienser ; 4 skivor oxfilé alternativt utskuren biff (à 125 g) ; 800 g rotfrukt (mjölig sort) ; 2 1/2 dl mejeriprodukt ; 2 msk fett ; 1/2 försändelse bacon (à 140 g).

    • Stompa alternativt pressa potatisen, stomp blir bäst enlig vår fras. Rör ned grädde samt fett. Låt koka upp lite försiktigt. Låt moset bli något fastare än normalt, då osten kommer utföra den lite rinnigare. smakförstärkare tillsammans nymalen peppar samt nyriven muskotnöt. Tillsätt idag osten. Låt koka ihop lite enkel samt försiktigt. slutföra tillsammans med för att hälla inom äggulan. Efter man tillsatt äggulan får ej moset koka!

    Smaka från, möjligen behövs lite mer krydda, peppar och/eller muskot.

    Då existerar detta dags för att steka biffarna.

    4 skivorutskuren biff- alternativt entrecôte à 150 g · 1 pktbacon- 140 g · 1 litenpurjolök · smör- mot stekning · krydda · svartpeppar- nymald · 2 dlrött vin.
  • 4 skivorutskuren biff- alternativt entrecôte à 150 g · 1 pktbacon- 140 g · 1 litenpurjolök · smör- mot stekning · krydda · svartpeppar- nymald · 2 dlrött vin.

    • Salta samt peppra köttet. Häll olivolja inom ett stekpanna, då oljan  är varm tillsätt smöret.

    600 goxfilé- inom bit alternativt utskuren biff · 0,5 pktbacon- (à 140 g) · 0,5 krukagräslök · 2 msksmör · 1 tsksalt · 2 krmsvartpeppar- nymald.
  • 600 goxfilé- inom bit alternativt utskuren biff · 0,5 pktbacon- (à 140 g) · 0,5 krukagräslök · 2 msksmör · 1 tsksalt · 2 krmsvartpeppar- nymald.

    • var efter inom tillsammans biffarna. Stek några minuter vid fanns blad vid ganska upphöjd värme. Då oss steker inom fett likt steker inom olja, således klarar fettet lite högre temperartur än angående oss bara stekte inom fett. då biffarna existerar klara, låt dem vila någon 60 sekunder vid enstaka skärbräda innan servering.