Italiensk lammgryta recept
Taffel
Det denna plats existerar enstaka barnvänlig variant från lammgryta såsom kunna piffas mot tillsammans med enstaka gremolata alternativt annat till vuxna vars smaklökar kräver mer stimulans. Jag brukar smakförstärkare grytan inom numeriskt värde rundor beneath tillagningen till för att erhålla många samt balanserad smakförmåga.
Just idag håller jag vid för att experimentera tillsammans då detta bör kryddas på grund av bästa smakupplevelse. således ursäkta angående jag existerar lite inkonsistent. tydligt existerar för att smaken blir blaskig samt murrig ifall varenda kryddor går tillsammans med ifrån start. Grytan räcker minimalt numeriskt värde dagar.
Portioner: 8-10
Tid: drygt 2 timmar
2 kg mager lammlägg inom bitar
3 gula lökar
1 +1 tsk fänkål
1 dl olivolja
3+2 klyftor vitlök
3 burkar läka tomater (jag gillar Mutti)
3 dl torrt vitt oekat vin
2+1 kraftig kvistar rosmarin
1+1 stort lagerblad
2 msk konc kalvfond
1 l (eller 3 burkar avrunna) kokta vita jumbobönor
nymald svartpeppar
Vuxenhack:
1 klyfta vitlök, riven alternativt finhackad
1-2 msk finhackad salvia
1 msk finhackat citronskal
mot servering:
Quinoa
Grönsallad tillsammans med rostade pumpafrön
- Lägg fram köttet därför för att detta existerar rumstempererat.
skal samt hacka löken grovt.
- Slå vid tomater samt alkoholhaltig. Lägg ner numeriskt värde kvistar rosmarin, 2 lagerblad, saffran samt kalvfond.Rör ner tomatpuré samt låt bryna någon minut.
- Piffa!
- Pressa ner 2 vitlökslyftor, strö ovan stött fänkål, smula ner lagerbladet samt klipp ner rosmarin inom grytan. Smaka från tillsammans med nymald peppar. Låt puttra ytterligare 20-30 minuter tills lammköttet existerar riktigt mört. Smaka från. möjligen lite mer kryddor?
- Rör ner bönorna.Salta lammköttet samt bryn köttet inom rundor sålunda pannan ej blir på grund av kall.
Fräs löken mjuk samt gyllene inom olivolja tillsammans tillsammans med fänkål. Använd ett redigt massiv tjockbottnad gryte.
Lägg inom sardeller samt torkad rosmarin.skal samt rundel vitlöken samt låt den bryna tillsammans sista minuten.
Låt koka upp. Rör ner köttbitarna 1/4 inom taget samt låt koka upp mellan.
Pudra ovan vetemjöl samt stek 1 minut.Låt sjuda utan lock ca 2 timmar tills köttet börjar bli mört.
Kom minnas för att skölja dem angående ni använder burkade. Låt allt bli genomvarmt. Ät samt njut!