Grön curry med räkor recept

ÄNTLIGEN äger jag fått mot en sann god anvisning vid thaigryta tillsammans smaragdgrön curry. Hemligheten ligger inom för att minska kokosmjölken därför den skär sig.

Ansa samt grovhacka salladslöken.

Ni vet då man får ett god thairätt samt man ser hur curryn besitter blandats tillsammans olja samt detta flyter längst bort upp inom skålen tillsammans med kokosmjölken. detta existerar ett bildkonst för att lyckas erhålla mot detta. Stirra dig ej blind vid valet från grönsakerna inom receptet, man kunna variera denna korrekt inom detta oändliga. Gillar ni tex ej champinjoner, uteslut detta.

Hittar ni ej asiatisk äggplanta ersätt detta tillsammans zucchini. ni kunna äga inom kyckling, räkor, morot, rotfrukt, ananas, minimjas… listan existerar utdragen. dem flesta varor hittas ursprunglig samt främst inom asiatiska dock även inom välsorterade livsmedelsbutiker.Detta anvisning existerar en från mina äldsta vid bloggen såsom jag äger uppdaterat tillsammans med nya fräscha bilder.

4 portioner
2 frp kokosmjölk från utmärkt kvalité ( ca 400 ml per burk)
1-2 msk smaragdgrön curry (beroende vid hur kraftfull ni önskar äga grytan)
3 st kycklingfiler (kan uteslutas alternativt ersättas tillsammans stora räkor)
1 frp bambuskott (ca 400 g)
4 små äggplantor alternativt 1 små zucchini
100 g haricot verts alternativt sockerärtor
Ca 8 st champinjoner
3 kvistar söt basilika
3-4 st kaffir limeblad
2 tsk palmsocker (kan ersättas tillsammans 1 tsk vanligt socker)
1-2 tsk fisksås
1 buljontärning (gärna höns)
Röd chili mot garnering (valfritt)
Serveringsförslag:
Jasminris

Gör såhär:
Börja tillsammans för att minska kokosmjölken.

Häll bara ett från koksmjölkförpackningarna inom enstaka kastrull samt koka upp. Sänk värmen mot medelvärme samt låt puttra. äga koll därför den ej bränns nära. Använd ej ett på grund av små kastrull eftersom den kunna enkel bubbla ovan kanten. Låt koka tills mindre än hälften från mjölken återstår, rör ifall då samt då.

detta tar ca 15-20 min beroende vid kvalitén vid kokosmjölken. Den kommer för att tjockna samt skära sig, detta bildas en lager olja samt kokoskräm inom kastrullen.

Skala samt finhacka löken.

Ibland lyckas man ej erhålla den för att skära sig dock detta påverkar ej smaken således många, därför länge den tjocknar samt kokas enstaka stund således existerar detta utmärkt.

Blanda smaragdgrön curry inom kastrullen tillsammans med den reducerade koksmjölken, fräs beneath omrörning tills detta bildas ännu mer olja. för tillfället kommer oljan erhålla enstaka underbar smaragdgrön färg från curryn.

ifall ni äger valt för att äga inom kyckling inom grytan sålunda blandar ni inom detta för tillfället samt steker den inom oljan tills den får färg.

Blanda inom den andra koksmjölken, bambuskott, fisksås, palmsocker, limeblad, buljong samt låt koka beneath lock inom ca 10 min. Hacka grönsakerna vilket bör inom grytan samt bland ner dem.

2 förp kokosmjölk (à 400 ml) · 600 g räkor tillsammans med skal, skalade · 1 burk thaibasilika · 4 msk fisksås · 2 msk ljust muscovadosocker · 1 limefrukt.

ifall ni önskar äga inom räkor blandar ni även dem inom grytan för tillfället. Låt puttra inom ca 10 min.

Servera räkorna tillsammans med sås samt nudlar.

Smaka från samt tillsätt eventuellt mer fisksås, curry alternativt krydda. Stäng från värmen, blanda inom basilikablad samt nå toppen tillsammans skarlakansröd chili. Servera tillsammans med ris.

Stek räkorna inom 1 msk olja inom enstaka stekpanna ca 30 sekunder.

Relaterade