Recept på egen filodeg
Enkla samosas tillsammans filodeg
Vi älskar samosas. Aman älskar samosas extra många då detta regnar alternativt existerar kallt ute.
Visar 23 recept.inom Indien existerar samosas inget man utför hemma, däremot existerar detta enkelt för att köpa inom princip överallt. detta existerar ej lika enkelt denna plats samt för att utföra egna existerar lite billigt. Genvägen via filodeg existerar däremot genialisk.
Grundreceptet existerar enkelt - detta existerar vetemjöl, olja, krydda samt dricksvatten, raki alternativt vinäger, samt ibland äggula.ni får frasiga piroger likt ej behöver friteras, istället därför bakas dem mot fulländning inom ugnen.
Vanligtvis erbjuds mat eller dryck samosas tillsammans med ett tamarindchutney, dock mangochutney går även utmärkt.
Här hittar ni vårt anvisning vid klassiska samosas.
Indiska samosa
Samosas existerar från indien piroger, oftast fulla tillsammans ett potatisfyllning, likt äger sitt ursprung inom Persiska riket (tänk Iran).
Vanligtvis utför man enstaka deg liksom man sedan viker ihop mot små koner/pyramider samt friterar frasiga. dem existerar en vanligt prat inom Indien samt kunna köpas överallt.
Filodeg
Fyllningen inom sig existerar väldigt lätt samt oss gjorde den ännu enklare denna plats genom för att bara nyttja oss från malda kryddor. Fyllningen innehåller även ingefära samt gröna ärtor.
Filodeg hittar ni inom kyldisken samt existerar tunna papper från deg vilket bland annat används mot bakelse samt baklava.
dem fullfölja allt automatiskt krispigt samt existerar otroligt användbart. titta bara mot för att vira in degen inom ett fuktig torkduk därför för att den ej torkar ut.
Vika ihop samosas
Jag klippte filodegsarken inom tre bitar vid längden.
Frasig filodegspaj tillsammans med spenat samt fetaost.Då kunde jag lägga 1 msk fyllning inom en änden samt sedan vika ihop mot ett triangel. ni är kapabel även köra vanliga rullar, typ vårrullar.
Olja, mot pensling · 2,25 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, varmt · 1 msk olivolja · 2 tsk vinäger · 1 tsk bakpulver · 1 tsk krydda · 350 g vetemjöl.20 st
400 g rotfrukt, kokt
1 msk riven nyligen tillverkad ingefära
2 dl gröna ärtor
0,5 tsk mald spiskummin
0,5 tsk chilipulver alternativt starkt paprikapulver
0,5 tsk mald koriander
0,5 tsk malen gurkmeja
0,5 tsk garam masala
1 tsk salt
7 pappersark filodeg
vatten för att pensla med
olja för att pensla med
Servering
tamarindchutney alternativt mangochutney
- Sätt ugnen vid 225 grader.
- Mosa sönder potatisen tillsammans enstaka matredskap inom enstaka skål.
- Rör ner ingefära, ärtor samt kryddor.
Blanda val.
- Klipp filodegsarken inom tre delar vid längen.
- Börja tillsammans med en pappersark. Pensla kanterna tillsammans med vätska samt lägg ett matsked fyllning inom en änden. Vik ihop liksom trianglar tills ni får en litet trekantigt försändelse.Receptet existerar min mammas.
- Lägg dina samosas vid ett plåt. Pensla samtliga tillsammans med olja.
- Tillaga inom ugnen inom 12-15 minuter tills dem fått fint tillsammans färg.
- Servera tillsammans tamarindchutney alternativt mangochutney.
Fortsätt tillsammans med återstående filodeg samt fyllning.