Muffins recept utan ägg

På veckodag bör oss ett fåtal mottagning ifrån inlandet (Vilhelmina) samt hos enstaka från besökarna råder detta allergi mot oval form samt nötter – således då måste denna plats bakas något utan hönsägg, nötter existerar ju enkel för att undvika.

4,75 dl vetemjöl.

Jag provar utföra muffins tillsammans med lite olika smakförmåga såsom jag sen bör spritsa frosting vid nån…

Grundrecept, äggfria muffins

Som grundrecept använde jag nästa grundingredienser, följt från några smakvariationer:

• 285 g vetemjöl (4,75 dl)
• 225 g sötningsmedel (2,5 dl)
• 3 g vaniljsocker (1 tsk)
• 15 g bakpulver (3 tsk)
•  200 g mejeriprodukt (2 dl)
•  150 g rapsolja 
• 1 nypa krydda (1 krm)

Jag gjorde tre satser samt varenda sats delade jag upp inom numeriskt värde såsom jag gjorde olika smakvarianter vid i enlighet med nedan.

kvantiteten vid varenda ingrediens vid smakvariationerna nedan existerar på grund av ett (1) hel grundsats.

3 tsk bakpulver.

samt önskar ni utföra liksom jag – dvs dela ett sats inom två(2) således halverar ni kvantiteten ingredienser inom smakvarianterna.

Smakvarianter:

Apelsinmuffins tillsammans med alternativt utan chokladfrosting: 

Tillsätt 50 g (0,5 dl) apelsinsaft inom muffinssmeten samt spritsa sen gärna chokladfrosting vid varenda färdiggräddad muffins tillsammans med dessa ingredienser:

• 60 g mjukt smör
• 300 g florsocker (5 dl)
• 3 g vaniljsocker (1 tsk)
• 20 g kakao (0,5 dl)
• 100 g philadelphiaost
• 1 msk varm kaffe

Instruktioner, frosting:

1. Rör ihop samtliga ingredienser utom kaffet mot ett jämn smet
2. Rör ner detta varma kaffet
3. Bred alternativt spritsa frostingen vid varenda muffins samt simsalabim således äger ni Cup Cakes  ;

Apelsin/chokladmuffins:

Tillsätt 50 g (0,5 dl) apelsinsaft + 200 g hackad choklad efter smakförmåga inom muffinssmeten.

Hallonmuffins:

Tillsätt några hallon inom varenda muffins + ifall sålunda önskas tillsätt även 50 g (0,5 dl) koncentrerad hallonsaft inom grundsmeten.

Fiffty-Fifftymuffins:

Tillsätt 50 g (0,5 dl) koncentrerad hallonsaft inom grundsmeten.

Plus 1 små tsk hallon- & saltlakritsströssel vid varenda muffins innan gräddning (hade jag haft turkiskpeppar inom form eller gestalt från karameller) ägde jag krossat dem samt blandat ner inom smeten)

 Kokosmuffins tillsammans jordgubbsfrosting: 

Byt ut hälften från vetemjölet mot kokosflingor & tillsätt ev.

1 tsk vaniljsocker.

kokosarom inom grundsmeten.

Till frostingen använder ni nästa ingredienser:

• 60 g mjukt smör
• 300 g florsocker (5 dl)
• 0,5 dl jordgubbssylt
• 3 g vaniljsocker(1 tsk)
• 0,5 msk färskpressad citron, saften
• 100g Philadelphiaost
• Några droppar röd karamellfärg

Instruktioner, frosting:

1. Rör ihop varenda ingredienser utom sylten till enstaka jämn smet
2. Rör ner sylten
3. Bred alternativt spritsa frostingen vid varenda muffins samt simsalabim sålunda äger ni ännu fler Cup Cakes  😉

Kokos- & blåbärsmuffins: 

Byt ut hälften från vetemjölet mot kokosflingor & tillsätt ev.

kokosarom inom självaste grundsmeten. Peta ner några svenska blåbär inom varenda muffins innan ni gräddar dem.  

Och simsalabim därför besitter jag lite för att erbjuda vid mot denne vilket ej tål vanligtvis för fortplantning hos djur alternativt nötter. möjligen hinner jag, ifall jag orkar, utföra någon form eller gestalt från chokladboll innan dem kommer… oss får se