Snöägg recept

”Snöig Mjölk” ordagrant översatt. Mer känt liksom Snöägg alternativt Iles Flottantes.

Jag minns då min farmor brukade erbjuda vid den på denna plats klassiska franska desserten då oss fanns hos hon likt små. oss tillbringade många tidsperiod hos hon, speciellt beneath somrarna då min mor skulle arbeta.

Fördela vaniljsåsen vid 4 assietter.

denna fanns ständigt var samt jag besitter bara underbara minnen tillsammans henne.

Mat, detta kunde denna sannerligen laga samt på grund av mig plats just den på denna plats desserten bland detta godaste denna gjorde samt jag minns hur lycklig jag blev då denna tog fram dem färdigportionerade skålarna ur kylskåpet. Mjuka, söta samt fluffiga maränger vilket flöt inom ett iskall mjölkig sås tillsammans smakupplevelse från kanel.

Lägg försiktigt ner några inom taget inom detta kokande vattnet.

Helt obeskrivligt gott! samt idag inom myndig ålder inser jag vilka helt fenomenala mästerverk man är kapabel trolla fram inom en kök samt tillsammans med endast några ett fåtal samt enkla ingredienser sålunda liksom just inom den denna plats desserten; hönsägg, mejeriprodukt samt sötningsmedel. Tillsätter ni lite mjöl mot detta kunna ni baka enstaka bakelse samt ifall ni besitter citron förmå ni baka enstaka citronpaj.

dock mot den på denna plats desserten behövs inom princip ej sålunda många mer samt varenda besitter väl till detta mesta ständigt vanligtvis för fortplantning hos djur, mejeriprodukt samt sötningsmedel hemma? angående man ej existerar allergisk då..

I Chile existerar detta på denna plats enstaka vanlig dock klassisk dessert liksom nog varje chilenare känner mot. Den erbjuds mat eller dryck traditionellt tillsammans med malen kanel ovan dock är kapabel variera inom allt ifrån hur man smaksätter mjölken mot hur samt vilket man garnerar med.

Idag fick jag till mig för att testa samt utföra detta på grund av inledande gången någonsin samt började leta fram en anvisning likt jag minns min mor ägde skrivit ner mot mig till ovan 15 kalenderår sedan!

Koka upp grädde, mejeriprodukt samt vaniljstång.

är kapabel väl ej existera sålunda himla svårt tänkte jag, jag visste ju vid en ungefär vilket jag behövde utföra då mor förklarat detta på grund av mig samtidigt likt denna skrev ner receptet den var gången. då jag väl hittat receptet ser jag mot min stora besvikelse för att receptet ej existerar fullständigt.

Forma tillsammans hjälp från numeriskt värde matskedar 8.

denna ägde bara beskrivit hur man fullfölja dock ej hur många från allt jag skulle äga. detta enda fanns för att jag skulle äga 1 liter mejeriprodukt, kanel samt för att jag behövde vispa enstaka skum för att doppa inom mjölken då den kokar… detta fanns bara mot för att börja googla då! Sagt samt gjort, tog inledande bästa anvisning, ändrade bara lite vid kvantiteten oval form samt sötningsmedel då jag ej ville äga därför många skum samt satte igång.

Här existerar mitt anvisning på;

Snöägg vid Chilenska, tillsammans vaniljsås samt kanel.

Leche Nevada

1 liter mjölk

 Ca 3 dl socker

½ tsk vaniljessens alternativt vaniljpulver/ 1 vaniljstång liksom får koka tillsammans mjölken

4 ägg

2 tsk maizena alternativt potatismjöl

Lite mer mjölk

Gör såhär;

Separera äggulor ifrån äggvitan.

Börja vispa äggvita tills detta blir en vitt schum samt fortsätt sedan hälla inom 2 dl sötningsmedel, lite inom taget tills för att ni får ett fast skum.

Ställ åt sidan.

Häll inom 1 liter mejeriprodukt inom ett lagom massiv kastrull tillsammans med 1/2- 1 dl sötningsmedel samt ½ tsk vaniljessens, vispa ihop således detta blandar sig samt ställ vid plattan inom medium värme, rör angående då samt då. då mjölken börjar sjuda, sänk värmen vid plattan mot 3an samt börja klicka inom skum inom mjölken dock hjälp från enstaka vanlig bordssked.

Jag ville äga därför fina samt jämna maränger jag kunde erhålla mot således jag något som har fått en viss form eller struktur dem tillsammans med skeden likt en litet oval form samt hjälpte mot tillsammans ett mot matbestick för att droppa ner marängklicken inom mjölken.

inom Chile görs detta korrekt slarvigt vilket är kapabel äga sin charm inom sig dock jag ville äga dem därför jämnstora såsom möjligt sålunda för att jag sedan förmå lägga upp fint vid tallriken. 🙂

Pochera marängerna inom mjölken en par minuter, ca 2-3 min samt vänd vid dem försiktigt efter nån 60 sekunder. Man kunna titta för att dem liksom puffar mot samt blir lite större samt då existerar dem klara för att tas upp ifrån mjölken.

Lägg dem vid ett skiva samt upprepa tills för att ni gjort såhär tillsammans med all maräng.

Nu bör äggulorna vilket ni separerat ifrån äggvita inom mjölken.

Se mot för att plattan existerar vid nedsänkt värme! Vispa äggulorna lite enkel tillsammans tillsammans med maizena alternativt potatismjöl vilket ni blandat ihop tillsammans med lite mejeriprodukt innan ni försiktigt, inom konstant vispning häller inom detta inom mjölken tills för att den börjar tjockna samt får enstaka krämigare konsistens.

OBS!

Var aktsam sålunda för att såsen ej kokar på grund av då kommer den för att skära sig.

Vispa vitorna mot hårt skum.

Äggen koagulerar samt såsen blir grynig.

Låt såsen bli kall, jag gillar då den nästan existerar iskall dock den går för att servera varm även angående man vill.

Häll upp sås inom ett djup skiva, kopp alternativt dessertglas samt lägg inom 3-4 st maränger/ portion. Garnera tillsammans med lite malen kanel ovan, servera samt Njut!

Låt vattnet koka upp inom ett nära kastrull.

😛

Jag ägde även lite mandelflarn samt enstaka jordgubbe på.

Buen Provecho! – Smaklig Måltid!

Kram, Carolina.