Grilla laxsida recept

Lax är enstaka tålig sjömat tillsammans hög halt från nyttigt fett liksom är perfekt för att grilla. Den är kapabel grillas hel, vilket blad, styckningsdel av kött, alternativt portionsbit – inom varenda fall tillsammans alternativt utan skinn.

Skär laxsidan inom portionsbitar.

Experimentera gärna tillsammans olika rökspån för för att få variation på den välbekanta råvaran.

Tider för laxgrillning

Hur lång period detta tar för att grilla något beror förstås på hur varm grillen är dock här hittar ni ungefärliga tider. Börja gärna tillsammans med grilla laxen på hög värme för för att flytta över den mot vänligare omväg värme, den andra halvan från grilltiden.

Tunna laxskivor: 1-2 minuter per sida 
Tjocka laxfiléer alternativt laxkotletter: 4-5 minuter per sida
Hel massiv fisk: 30–40 minuter på omväg värme

Temperatur på grillad lax

För en ytterligare utmärkt konsekvens är kapabel ni granska laxens innertertemperatur tillsammans med enstaka grilltermometer.

Torka laxen tillsammans hushållspapper samt smakförstärkare tillsammans med krydda samt peppar.

Satsa på enstaka temperatur runt 50-55 grader. 

Grillad laxsida

En hel laxsida är smidigt för att grilla när ni är många. Bäst är ifall ryggbenet tagits försvunnen dock skinnet är kvar.

Grilla laxen tillsammans med skinnsidan ned inom cirka 20 minuter vid omväg värme.

Salta upp mot enstaka halvtimme inom förväg samt börja grilla på köttsidan, vänd sedan samt grilla skinnsidan lika länge. flytta sedan laxen mot omväg värme samt låt den lagas tydligt, gärna beneath lock.

Helgrillad lax

När man bör grilla enstaka hel lax bör den artikel urtagen samt fjällad.

Gör sålunda här.

titta mot för att detta är gjort inom butiken. Man förmå lägga örter, vitlök, lök inom laxens mage så för att aromerna sprider sig mot fiskens kött.

2.

Grilla ständigt laxen tillsammans med skinnet kvar. Huvudet samt fenorna bör dock tas försvunnen. På laxens tjockaste bit kunna skära snitt inom skinnet, 1/2-1 centimeter djupa för få en jämnare resultat.

Grilla lax inom folie

För ett vänligare grillning är kapabel man slå in lax, inom bitar, hel blad alternativt hel vattendjur, inom aluminiumfolie samt lägga på grillen, gärna beneath lock.

Då får man ett vattenlevande djur vilket liknar ångkokt lax, dock tillsammans med enstaka härlig rökig smakupplevelse därtill.

Alternativ mot lax

Andra fiskar vilket liknar lax samt lika lämpliga för att grilla är regnbåge, öring samt röding. Sill samt makrill är också lika tåliga nära grillning, dock äger enstaka tätare struktur samt lite tuffare oljigare smakförmåga.

Läs mer angående för att grilla andra fiskar.

Sås samt tillbehör mot grillad lax

Eftersom lax äger enstaka så mäktig samt fyllig smakförmåga får tillbehören gärna avbryta från tillsammans med friskhet samt syrlighet.

Grillad laxsida ett hel laxsida existerar smidigt för att grilla då ni existerar många.

Såser baserade på yoghurt, crème fraiche alternativt gräddfil passar god tillsammans smaksättare vilket citron, lime alternativt vinäger. Även örter från samtliga stöt samt ingefära, vitlök samt chili funkar finfint mot firren.

Färskpotatis, nudlar, ris samt kokta rotsaker gör balansen mot den lite oljiga laxen perfekt.